Piept de pui umplut cu sos de roșii și ... Coapte!

Preparación

1. Curățați pieptul de pui și tăiați grăsimea. Tăiați-le cu grijă în jumătate, adăugați sare și piper și lăsați deoparte.

2. Începem să ne pregătim sosul de roșii. Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe. Tăiați ceapa fâșii julienne, usturoiul în bucăți foarte mici, curățați dovlecelul, curățați-l de coajă și faceți cuburi mici.

3. Intr-o tigaie adauga putin ulei de masline si lasa sa se incinga. Adăugați ceapa și usturoiul tocat și prăjiți totul. Odată ce sunt poșați, adăugați bucățile de dovlecel și roșiile și lăsați totul să fiarbă cel puțin 20 de minute la foc mic. După acest timp, se adaugă vinul alb, frunzele de busuioc și se mai lasă sosul să se reducă încă 7 minute. După acest timp, stingeți focul și adăugați brânza rasă. Amestecați de câteva ori cu lingura până când brânza se topește în sos.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, luați fiecare dintre sânii deschisi și umpleți-i cu sosul de roșii de casă pe care l-am pregătit. Pentru ca niciuna din umplutură să nu scape, aveți două opțiuni. Fie țineți fiecare din sâni cu niște betisoare, fie leagă-le cu ajutorul unei sfori bune.

5. Pune-le pe o tava de copt unsa in prealabil si lasa-le sa fiarba la 180 de grade aproximativ 20 de minute. După ce sunt gata, faceți felii longitudinale și serviți-le cu o salată bună.

6. Profită!