(9 voturi)
Cargando ...
Rețeta pe care v-o împărtășesc astăzi este o pui în sos de whisky și l-am pregătit acum mulți ani, veți vedea că este foarte simplu și este, de asemenea, delicios. Puiul este fraged, suculent și sosul cremos și foarte bun. Deși are whisky printre ingrediente pe măsură ce îl gătim și lăsăm alcoolul să se evapore, este o rețetă potrivită pentru întreaga familie.
Ca acompaniament la acest pui și pentru a face din această rețetă un fel de mâncare foarte complet puteți folosi puțin orez gătit, legume la grătar sau niște cartofi, ambele prăjite și făcute la cuptorul cu microunde sau la cuptor.
Pui în sos de whisky
Bucurați-vă de pui cu acest sos de whisky neted și bogat
- Barbara Gonzalo
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: carne
- Porții: 2
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 2 piept de pui file
- 8 ciuperci (normale sau Portobello)
- 150 gr. de smântână lichidă (sau lapte evaporat dacă doriți să fie mai ușor)
- 50 gr. whisky
- 1/2 cub de pui bouillon
- făină
- sare
- piper
- ulei de măsline
Preparación
Tăiați ciupercile în felii și sotati-le câteva minute într-o tigaie cu puțin ulei. Rezervă.
Condimentați fileurile de piept de pui și înfăinați-le ușor.
Se trec fileurile de pui prin tigaie (aceleași pe care le-am folosit pentru ciuperci) cu 3 sau 4 linguri de ulei. Nu trebuie rumenite, ci doar făcute puțin, astfel încât să fie sigilate cu făina. Scoateți puiul din tigaie și rezervați-l.
Cu tigaia scoasă de pe foc, desfaceți cubul de pui de pui în uleiul care a rămas în partea de jos a tigaiei.
Puneți tigaia pe foc și apoi adăugați whisky-ul. Se amestecă bine cu o spatulă sau o lingură și se lasă la foc mediu timp de aproximativ 2 minute pentru ca alcoolul să se evapore.
Apoi adăugați smântâna, amestecați astfel încât sosul să fie omogen și fierbeți încă câteva minute.
Adăugați ciupercile și puiul pe care le rezervasem, amestecați bine și continuați să gătiți 3-4 minute, astfel încât puiul să fie bine impregnat cu aromele sosului.
Aveți deja puiul în sos de whisky gata de servit.
