În acest Crăciun putem mânca polvoronii mai calm dacă îi pregătim cu ulei de măsline în loc de untură. Nu este necesar să explicăm aici proprietățile benefice excelente pentru sănătatea aurului lichid (EVOO), fără a menționa aroma pe care o aduce acestor polvorone de casă. Pentru aromatizarea acestora, putem alege condimente precum scorțișoară, ghimbir sau anason și coajă de citrice. Dacă folosim matrițe pentru a le tăia, vom primi niște dulciuri de Crăciun foarte distractive.

Ulei de măsline extravirgin polvorone

Rețetă tipărită

De Crăciun este tipic să mănânci polvoroni, dar dacă vrei să le faci acasă ca să fie mai sănătoase, aceasta este rețeta ta

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Porții: 24

Timpul total:

Ingrediente

200 ml. ulei de masline
125 gr. zahăr glazură
375 gr. făină de grâu
30 gr. migdale macinate
coaja de pe pielea de 1 portocală
un vârf de scorțișoară măcinată
susan sau semințe de susan

Preparación

Amesteca uleiul de masline cu scortisoara, zaharul si coaja de portocala. Lasă să se odihnească.
Într-un castron mare, amestecați făina cu preparatul anterior de ulei. Daca avem niste tije de framantat, le putem folosi. Cand avem o pasta omogena adaugam migdalele macinate si framantam cu mainile. Lasam aluatul sa se odihneasca jumatate de ora la frigider, ca sa se intareasca putin.
Formam niste bilute de aluat cu mainile si le asezam in forme mici sau pe o tava de copt acoperita cu hartie antiaderenta. Introducem polvoronele in cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 30 de minute sau pana devin aurii. Se lasa sa se raceasca pe un gratar.

Recetín

Ulei de măsline extravirgin polvorone