(24 voturi)
Cargando ...
Porrusalda din Postul Mare, la fel ca toate felurile de mâncare tipice din acest timp anterioare Paști, Este austeră și simplă, dar în același timp este sățioasă pentru a ne mângâia din cele mai reci zile ale primăverii.
Acest rețetă tipică Există multe versiuni ale Țării Bascilor, dar am ales-o pe aceasta făcută doar cu legume. Ingredientele sale sunt de bază și pline de vitamine și minerale care ne vor ajuta să avem o dietă echilibrată.
Postul Porrusalda
Datorită simplității sale, este o opțiune fantastică pentru mese, deoarece se prepară rapid și, în afară de a ne hrăni, ne va face corpul să se încălzească rapid.
- Mayra Fernandez Joglar
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: legume
- Calorii: 150
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 3 praz
- 2 morcovi medii
- 2 cartofi medii
- 800 g bulion de legume
- 3 lingura ulei de masline
- Sare și piper
Preparación
Spalam bine prazul, cartofii decojiti si morcovii razuiti. Feliem prazul și morcovii și tăiem cartofii în cuburi.
Intr-o oala mare punem uleiul la temperatura medie ridicata. Când este fierbinte, prăjiți legumele timp de aproximativ 10 minute, amestecând frecvent, astfel încât să nu se lipească.
Între timp, încălzim bulionul pe care îl vom adăuga la legumele sotate. Se adaugă sare și piper și se fierbe aproximativ 20 de minute cu capacul întredeschis. Vom amesteca din când în când pentru a verifica gătitul, dar nu o vom face în exces, deoarece cartoful tinde să se destrame. Porrusalda este gata când morcovii sunt moi.
Distribuim în boluri sau farfurii adânci și servim fierbinte.
