(16 voturi)
Cargando ...
Astăzi vă arătăm cum să pregătiți un singur ragou de mezeluri și vă sugerăm o altă opțiune pentru ao aduce la masă.
În imagine îl puteți vedea însoțind o placă bună de ciuperci de mamaliga si portobello dar îl puteți servi cu piure de cartofi și orice legume sotate.
O altă opțiune este să o folosiți pentru preparatele dvs. paste la orez. În orice caz, îți va plăcea, pentru că este încărcat de aromă datorită cârnaților și legumelor pe care le vom curăța la începutul rețetei.
Ragou de cârnați
Un fel de mancare consistent, ideal pentru cele mai reci zile.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: carne
- Porții: 4
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 strop de ulei de măsline extravirgin
- Morcovi 2
- 1 ceapa mica
- 1 crenguță de țelină
- 200 g cârnați
- 600 g de roșii zdrobite
- Câteva frunze de busuioc
- Sal
- piper
- 2 ciuperci portobello
- Mămăligă sau piure de cartofi
Preparación
Pentru a pregăti ragoul, curățați și tocați ceapa. Curățați și tocați și morcovii. Spălăm și tocăm bățul de țelină. Punem aceste trei ingrediente într-o cratiță mare și le braconăm cu un strop de ulei de măsline extravirgin. Adăugați puțină apă dacă este necesar.
Tocam cârnații și îl încorporăm și noi.
Se sotează împreună cu restul ingredientelor.
Acum adăugați roșia zdrobită, sarea, piperul și busuiocul.
Lăsăm totul să fiarbă timp de cel puțin 20 de minute.
Curatam si tocam ciupercile. Le sotăm într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline extravirgin.
Pregatim mamaliga.
Servim atât ragudul, cât și ciupercile pe un pat de mămăligă sau pe piure de cartofi.
Mai multe informatii - Pastele Aglio, olio și pepperoni