Către bogatul Ratatouille!

Preparación

1. Este un fel de mâncare care aparține bucătăriei franceze. Este sănătos, bogat și înconjurat de legume, așa că acest Ratatouille este perfect pentru o dietă sănătoasă în această vară. Un fel de mâncare care se îndrăgostește cu adevărat.

2. Primul lucru pe care îl vom face pentru a pregăti cuptorul este să-l preîncălzim la 180 de grade. Pregatim o tava de copt cu putin ulei de masline si asezam ardeii in fasii subtiri. Pe ele punem putina folie de aluminiu pentru ca caldura sa adere mai mult si sa se gateasca mai repede. Le lasam la copt aproximativ 20 de minute (pana vedem ca sunt fragede).

3. Intr-o tigaie punem putin ulei de masline si tocam usturoiul si ceapa. Prăjim totul și punem puțină sare și piper. Vom lăsa totul la prăjit până când vedem că ceapa este moale.

4. In acel moment adaugam rosiile taiate cubulete, cimbrul, patrunjelul si foaia de dafin. Scoateți ardeii din cuptor și amestecați-l cu roșiile. Lasam totul sa se fiarba inca 10 minute. Odată trecut acel timp, se ia de pe foc și se așteaptă să se răcească sosul înainte de a-l trece prin blender, astfel încât să devină un sos fin.

5. Pregătim un recipient de copt în formă rotundă și punem în el baza de sos de roșii pe care am pregătit-o.

6. Tăiați dovlecelul, vinetele, dovleacul și roșiile în felii de grosime medie. Și tot ce trebuie să facem este să punem legumele în recipientul rotund în formă de domino, amestecând culorile astfel încât Ratatouille-ul nostru să fie mult mai atrăgător și mai frumos. Dupa ce am asezat legumele, punem deasupra putin cimbru presarat si un strop de ulei.

7. Lăsăm la cuptor până când vedem că legumele sunt fragede, aproximativ 50 de minute. După acel timp vom avea un Ratatouille de lins degetele :)