(9 voturi)
Cargando ...
Dacă doriți să pregătiți un tort diferit și special, trebuie să încercați al nostru tort cu fructe de vară.
La masă Are foarte puține ingrediente și, deși poate părea complicat, este preparat într-o clipă. O veți vedea în fotografiile pas cu pas.
Umplutura se face cu fructe de sezon deci este desertul ideal dacă aveți multe fructe acasă și doriți să le cheltuiți.
Vă las câteva link-uri către alte prăjituri cu fructe, de asemenea grozave: Tarta cu mere și iaurt, Tort cu smântână și caise și tort cu fructe de țară
Tort cu fructe de vară
Un tort delicios perfect pentru orice ocazie.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 420
- Porții: 8-10
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru masă
- 250 g de făină (și ceva mai mult dacă este necesar)
- 1 / 2 linguriță de sare
- 160g unt rece
- 100 ml apă cu gheață
Pentru umplere:
- 1 kilogram de fructe de vară (căpșuni, paraguayane ...)
- Manzana 1
- 150g zahăr
- 35 g amidon de porumb
Și, de asemenea:
- Un pic de lapte pentru a picta aluatul
- Zahar brun sau alb pentru a stropi deasupra
Preparación
Ungeți și făinați o matriță de aproximativ 26 de centimetri în diametru (mai bine dacă este detașabilă)
Punem făina și sarea într-un castron mare. Adaugam untul rece si la bloc.
Cu mâinile sau cu o lingură de lemn, mărunțim rapid untul, astfel încât să nu se încălzească.
Adăugați apă cu gheață puțin câte puțin și frământați rapid cu mâinile până obțineți un bloc compact de aluat.
Îl înfășurăm în folie de plastic și îl lăsăm să se odihnească la frigider cel puțin 1 oră.
După acel timp scoatem pastele și le împărțim în două părți.
Întindem una dintre ele pe blat cu ajutorul a două foi de hârtie rezistentă la grăsimi și a unui sucitor.
Așezăm aluatul întins pe mucegaiul nostru, uns și înfăinat anterior, cu diametrul de aproximativ 26 de centimetri.
Cojim și scoatem oasele din fructe. Tăiem fructele în bucăți mari și le punem într-un castron.
Punem și zahărul și amidonul de porumb în vasul respectiv.
Amestecăm totul și îl punem pe aluatul întins, în matriță.
Întindem restul de aluat, din nou pe două foi de hârtie rezistentă la grăsimi și îl tăiem în fâșii.
Așezăm fâșiile pe fructe și periem aluatul cu laptele. Presărăm zahăr la suprafață.
Coacem la 220 (cuptor preîncălzit) timp de 15 minute. După acest timp, coborâm cuptorul la 190 și lăsăm tortul la temperatura respectivă timp de aproximativ 50 de minute.
Mai multe informatii - Tarta cu mere și iaurt, Tort cu smântână și caise, Tort cu fructe de țară.
mulțumesc. idee bună de a folosi fructele în sezon, în linii drepte și dulci.
Mulțumesc, Estela. Încercați-l pentru că merită. O imbratisare!