Simplu și delicios tarta de ciocolata care este ideal pentru copii și iubitorii mai mari de ciocolata cu lapte și pentru cei care se feresc de ciocolata neagră. Cu toate acestea, dacă sunteți unul dintre foarte ciocolateri și vă place ciocolata intensă, înlocuiți-o cu lapte cu o ciocolată bună cu mai mult de 70% solide de cacao: va arăta ca un film.

Tort de ciocolata cu lapte

Rețetă tipărită

Această rețetă de prăjitură cu ciocolată cu lapte este foarte ușor și rapid de făcut, dar asta nu o face mai puțin delicioasă, dimpotrivă, este delicioasă. trebuie sa o incerci

ANGELA

Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: desert
Porții: 8

Timpul total:

Ingrediente

masa brizei:

225 g faina, plus putina pentru pudrat
75 g zahăr glazură
Vârf de cuțit de sare
150 g de unt
1 gălbenuș de ou
1 ou întreg

Pentru umplere:

450 ml smântână
600 g ciocolată cu lapte (mai mult de 35% cacao)
3 ouă întregi
150 ml lapte integral

Preparación

Pentru aluatul brisa (sau quebrada), amestecați făina și zahărul, apoi amestecați faina, zahărul, sarea și untul cu degetele până când amestecul arată ca pesmet grosier. Apoi, adăugați gălbenușul de ou și oul întreg și amestecați încet, amestecând până când aluatul formează o minge. Înfășurați aluatul în hârtie transparentă și dați-l la frigider cel puțin o jumătate de oră.
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
Rolați aluatul pe o suprafață ușor făinată până la 2 mm grosime. Ungeți o matriță rotundă detașabilă de 28 "și presărați ușor cu făină. Căptușim cu aluatul, ridicând marginile; lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 20 de minute.
Acoperiți aluatul cu pergament sau hârtie vegetală și umpleți cu naut sau greutăți pentru a preveni aluatul să-și piardă forma la coacere; gatiti aproximativ 20 de minute. Scoateți hârtia pergament și greutățile și reveniți la cuptor timp de 5 până la 8 minute sau până când aluatul se rumeneste.
Coborâți cuptorul la 140 ° C.
Pentru umplutură, aduceți smântâna și laptele la fierbere și turnați peste ciocolata tocată; Se amestecă până se combină ciocolata și smântâna și ciocolata se destramă. Lăsați-l să se răcească timp de 5 minute. Bateți ouăle și adăugați ciocolată, amestecând bine.
Se toarnă umplutura de ciocolată în aluatul de briză. Așezați ușor în mijlocul cuptorului și gătiți timp de 30 până la 40 de minute sau până când umplutura este setată, dar centrul este încă ușor tremurat.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei și presărați cu pudră de cacao sau așchii de ciocolată (albe sau întunecate) înainte de servire.

Recetín

Tort de ciocolata cu lapte