Trucuri de gătit: Cum să gătești fără sare

Mulți dintre noi ne temem din ce în ce mai mult de sare, iar pentru a ne îngriji de sănătatea noastră, este foarte important să reducem consumul de sare în mesele noastre, dar nu vrem să renunțăm la gustul pe care ni-l dă sarea, așa că astăzi suntem o să încerc câteva mici trucuri de gătit fără sare și că felurile de mâncare au gustul cel mai bogat fără a-și pierde din aromă.

Cum putem găti fără sare?

• Utilizați ierburi aromate: Ne vor da aroma mâncării și, de asemenea, ne vor îmbunătăți aroma. Este important ca printre varietatea largă de plante aromatice pe care o avem pe piață, să știm cum să o alegem pe cea care se potrivește cel mai bine fiecărui tip de mâncare.
• În feluri de mâncare precum pasteleDacă vrem să-l gătim cu sare, ceea ce putem face este să îl condimentăm cu condimente odată ce l-am fiert. Dacă doriți să aibă o aromă specială fără sare în timpul gătitului, adăugați usturoi, puțin ulei, o frunză de dafin și puțină cayenne în apă. Delicios!
• Pentru a găti legumele fără sare și că sunt gustoase, nu uitați să înlocuiți sarea cu mirodenii precum piper sau muștar praf.

Ce condimente ar trebui să folosesc pentru fiecare aliment?

• En roșii, puteți folosi suc de lămâie, frunze de dafin, muștar, ceapă, cimbru, sos de roșii și piper
• En salate, oregano, busuioc, suc de lămâie și pătrunjel
• În pui, suc de lămâie, foi de dafin, busuioc și cimbru
• În cartofi, ceapa, patrunjel si piper
• În miel, menta, usturoi, oregano, ceapa si patrunjel
• În pește, usturoi, patrunjel, suc de lamaie, piper

Ce pot face zilnic pentru a reduce aportul de sare?

• Evitați să consumați produse gătite a cărei compoziție are multă sare
• Pentru ca carnea să nu-și piardă aroma, este esențial ca, astfel încât să fie maro auriu și să nu-și piardă sucurile, să creați o cochilie trecând prin tigaie înainte și înapoi și apoi să adăugați condimentele dorite
• Pentru ca peștele să aibă mai multă aromă fără sare, gătiți-l pe grătar sau aburit, deoarece acest tip de gătit păstrează mai mult aroma
• Spune la revedere de la bulionele pregătite și pastilele care dau aromă suplimentară și vă pregătesc propriile bulionuri de casă
• Alimentele precum șunca Serrano, brânza întărită sau mezelurile au o doză foarte mare de sare
• Dacă nu îndrăznești să elimini complet utilizarea sării, folosește un sare săracă în sodiu