(8 голосов)
Loading ...
Лас- брюссельская капуста Это одна из тех продуктов, которые вы либо очень любите, либо совсем не любите. Мне это особенно нравится, но, думая о самых неохотных, мы собираемся приготовить их с бешамелем, перед которым никто не сможет устоять. Мы сделаем его из цельнозерновой муки (отсюда и ее цвет), и она будет такой же насыщенной, как и традиционная.
Мы выложим на поверхность несколько кусочков моцарелла и ... запеченные!
В данном случае я использовал капусту. замороженный но если у вас свежие, процедура практически такая же. Вам просто нужно их хорошенько очистить и сделать крестообразный надрез у основания перед приготовлением.
Если у вас остались остатки капусты и вы хотите приготовить вкусную и оригинальную закуску, посмотрите по этой ссылке: Брюссельская капуста с беконом
Брюссельская капуста с цельной мукой бешамель
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: овощи
- Порция: 4-6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- Вода для варки капусты
- Сэл
- 350 г брюссельской капусты
- 1 лавровый лист
Для бешамеля:
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки грубого помола
- 500 г полуобезжиренного молока
- Сэл
- мускатный орех
А также:
- 1/2 моцарелла
Способ приготовления
Наливаем воду в кастрюлю, с лавровым листом. Когда закипит, добавляем немного соли, а затем брюссельскую капусту. Мы готовим их, пока они не станут мягкими, пока мы не сможем их колоть, не напрягая.
Достаем их из воды и помещаем в небольшой фонтанчик.
Пока варится капуста, мы можем приготовить бешамель. В кастрюлю кладем масло и ставим на огонь. Когда масло растает, добавляем муку и варим одну-две минуты, перемешивая.
Постепенно добавляем молоко, постоянно помешивая, на среднем или слабом огне. Мы должны избегать образования комков, поэтому мы будем добавлять молоко постепенно, помешивая. Добавьте соль и мускатный орех и продолжайте перемешивание.
Когда бешамель будет готов, полейте им брюссельскую капусту.
Моцареллу измельчаем небольшими кубиками и выкладываем на поверхность.
Запекаем капусту с бешамелем в духовке на гриле, и у нас все готово.
Больше информации - Брюссельская капуста с беконом