(35 голосов)
Loading ...
Так как дома готовим без глютена нам пришлось сильно изменить нашу диету. Изменения были к лучшему, но начало было трудным, так как вам нужно снова научиться делать тесто.
На данный момент мы находимся на той стадии, когда мы уже начинаем создавать свои собственные печенье и кексы но мы еще не решились с массами. Вот и решаем, покупая их в готовом виде.
Сегодня есть несколько брендов, которые предлагают не только массу эмпанада без глютена, а также песочное тесто, основы для пиццы и т. д.
Они очень полезны, потому что позволяют наслаждаться обычными рецептами, зная, что они будут идеальными и что не ломается и не крошится. Итак, пока мы хорошо не узнаем, как работает мука, это будет нашим решением.
Начинок много, но сегодня мы запустили восхитительный эмпанада с жареным мясом. Так что помимо того, что он богат, он служит нам как рецепт уборки.
Жалко избавляться от остатков мяса после приготовления хорошей приготовленный или домашний бульон. Обычно дома мы делаем крокеты, что является самым полезным решением. Но на этот раз мы испробовали разные рецепты, чтобы диета была разнообразной и не скучать на кухне.
Этот тип рецептов помогает нам использовать все ресурсы на кухне. Таким образом, помимо экономим деньги, мы потребляем меньше времени и энергии.
Тушеный мясной пирог без глютена
Практичное решение, позволяющее использовать мясо из хорошего тушеного мяса.
- Майра Фернандес Джоглар
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: входящий
- Порция: 4
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 150 г лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 капля масла
- 150 г красного перца
- 75 г зеленого перца
- 150 г кабачков
- 4 столовые ложки томатного соуса
- 200 г вареного мяса (курица, кровяная колбаса, бекон, свиная лопатка и т. Д.)
- 30 г ветчины серрано или чоризо
- Соль, перец, орегано
- 2 теста для эмпанада без глютена
- 1 яйцо для рисования
- рисовая мука или мука без глютена
Способ приготовления
Мы очищаем и мы кусаемся лук.
Мы стираем, чистим и мы кусаемся красный перец.
мы делаем то же самое с зеленым перцем.
Мы также стираем и мы кусаемся цуккини.
В большую кастрюлю или сковороду наливаем струю масла, нагреваем и приготовить лук вместе с измельченным чесноком минут 8 или пока мы не увидим, что он прозрачен. Затем мы добавляем два вида перца.
Мы позволим этому быть варить овощи на умеренном огне и время от времени помешивая.
Когда овощи уже обработаны, то есть когда они потеряли жесткость и стали немного мягкими, добавить нарезанные кабачки.
Lo почамос в течение нескольких минут до готовности.
Затем добавляем томатный соус и даем готовиться. около 2 минут.
После добавить тушеный фарш но не раздавлен. Также добавляем чоризо или ветчину. Регулируем соль и приправляем свежемолотым перцем и орегано.
Хорошо перемешиваем так, чтобы ингредиенты были объединены, и мы даем имитации или начинке готовиться около 5 минут, чтобы все они приобрели аромат.
Выкладываем на большой поднос или тарелку и даем остыть.
Между тем, разогреваем духовку на 200º с нагревом вверх и вниз.
С помощью слегка посыпанной мукой скалки мы выкладываем одну из масс эмпанада без глютена ..
Присыпаем мукой и распределяем начинку по всей поверхности оставляя края свободными, чтобы можно было приклеить их к верхнему тесту.
Растягиваем другое тесто также скалкой, слегка посыпанной мукой, чтобы она не прилипала. Эта масса должна быть размером с основание.
Однажды растянувшись покрываем этим тестом начинку убедитесь, что он хорошо отцентрирован.
Убираем излишки теста, которые могут быть по краям. Вытягиваем один из кусочков теста и формируем чурро. Соединяем концы, образуя О. В центре верхней массы мы делаем отверстие и ставим О сверху, как если бы это был небольшой камин.
Пальцами или вилкой заклеиваем края чтобы они не раскрывались и не украшали контур. Лучше, чтобы граница была красивой, но если нет большого опыта, ничего не получится. Главное, чтобы края не открывались.
Взбиваем яйцо и с помощью кухонной щетки красим всю поверхность.
Особое внимание уделим краям и проследим, чтобы вся поверхность блестела. Это признак того, что мы хорошо прошли кисть.
Когда духовка горячая, мы вводим эмпанаду и даем ей готовиться 30 минут или пока мы не увидим, что цвет теста становится более интенсивным.
Снимите и дайте остыть на решетке. Мы можем разрезать его, когда он теплый, так как, если мы сделаем это горячим, он сломается и рассыпется целиком.
