Фрикасе из курицы, овощей и специй на свой вкус

мясо4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (46 голосов)
Loading ...

По Ангела

Каким бы французским ни был рецепт и как бы «круто» это ни звучало, сегодня мы едим «фрикасе», это блюдо представляет собой тушеную курицу с овощами. В рецепте фрикасе указано, что нарежьте мясо (птица, кролик, свинина, телятина…) на толстые куски и обжарьте их в масле или сливочном масле перед приготовлением с вином или бульоном и некоторыми овощами. Отличие от тушеного мяса или другого домашнего тушеного мяса в том, что фрикасе не готовят на таком слабом огне и так долго. В некоторых рецептах соус смешивают со взбитым яйцом. Блюдо вкусное и в обед можно принять его как уникальное. Еще одно преимущество фрикасе в том, что мы можем сделать это за ночь.

Фрикасе из курицы, овощей и специй на свой вкус

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь этим французским блюдом с овощами и курицей: очень богатое сочетание, которое понравится всем домашним.

Фрикасе из курицы, овощей и специй на свой вкус
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 курица весом 2 кг нарезанная
  • 2 стакана белого вина
  • 1 немного куриного бульона
  • 1 взбитое яйцо (по желанию)
  • Морковь 4
  • 1 кабачок
  • 1 небольшой баклажан
  • 1 Cebolla
  • 2 зубчика чеснока
  • немного шафрановых ниток
  • петрушка
  • тимьян
  • Белая бумага
  • масло
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Начнем с того, что приправим кусочки курицы и равномерно обжарим их на сковороде с антипригарным покрытием в большом количестве масла.

  2. Затем вынимаем курицу из кастрюли и оставляем достаточно масла для обжаривания овощей.

  3. Лук нарезаем толстыми полосками соломкой, чеснок нарезаем пластинками и обжариваем в кастрюле с курицей.

  4. Когда они станут немного мягкими, добавьте нарезанную морковь.

  5. Головим минут пять и выкладываем кабачки и нарезанные баклажаны.

  6. Обжарьте еще несколько минут и положите курицу обратно.

  7. Добавьте соль, шафран и тимьян по вкусу.

  8. Мы также добавили белое вино и дали ему выпариться на среднем огне.

  9. Затем продолжаем готовить курицу до готовности.

  10. При необходимости добавьте куриный бульон.

  11. Перед подачей добавьте яичный желток и свежую петрушку и перемешайте соус.

Фото: Женский


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Рецепты с курицей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.