Лазанья из баклажанов с креветочным бешамелем

Ингредиенты

  • 800 гр. баклажанов
  • 500 гр. креветка
  • 150 гр. тертый сыр
  • 100 гр. Серрано ветчина
  • 750 мл. молоко
  • 4 столовые ложки муки
  • 2 столовых ложек масла
  • карри или порошок тмина
  • масло, перец и соль

Без пасты, но с вкусным креветочным бешамелем и золотистой сырной запеканкой мы приготовим эту баклажановую лазанью, креветки и ветчина. Взрыв ингредиентов и вкусов, которые, как мы надеемся, вам понравятся в эти выходные вместе с дорогими друзьями, партнером или семьей.

Приготовление:

1. Очистите баклажаны и нарежьте их вертикально тонкими ломтиками. Вымачиваем их в подсоленной воде на полчаса, чтобы избавиться от горечи.

2. Затем сливаем воду и помещаем в разложенном виде (чтобы потом можно было хорошо с ними обращаться при сборке лазаньи) в посуду для микроволновой печи с крышкой на 6-8 минут при максимальной мощности.

3. Очистите креветки и обжарьте головы и кожуру в половине молока в течение нескольких минут. Все пропускаем через китайское, а затем через мелкое сито, чтобы максимально извлечь суть креветок.

4. Чтобы приготовить соус бешамель, смешайте полученную жидкость с остальным молоком и немного нагрейте. В кастрюле с антипригарным покрытием растапливаем масло, затем всыпаем муку, хорошо ее разводим. Немного обжарить муку, чтобы она приобрела цвет, добавить молоко, интенсивно помешивая, посолить, поперчить и добавить специи. Готовьте на среднем огне, чтобы бешамель загустел.

5. Обжарьте креветки и ветчину с небольшим количеством масла.

6. Выкладываем слой баклажанов в огнеупорную посуду, сверху выкладываем ветчину и креветки, еще слой баклажанов и накрываем бешамелем. Повторяем процесс наслаивания с остальными ингредиентами и посыпаем сыром. Натереть лазанью в микроволновке или духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Фото: Обещай мне

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.