Писто манчего, приготовленное с любовью

Овощи6 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (43 голосов)
Loading ...

По Ангела

Традиционные блюда хороши на вкус, потому что их готовят с надеждой и терпением. Многие из них тушеные блюда, ингредиенты которых необходимо варить на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы они стали вкусными и однородными, например, типичный овощной рататуй из Ла-Манчи.

Ингредиенты различаются в зависимости от региона и сезона., поскольку оно было старым блюдом, оно было приготовлено из овощей того времени и хранилось вручную в саду. Обычно это лук, помидоры, кабачки и перец. Некоторые добавляют баклажаны или картофель.

Рататуй - блюдо очень универсальное. Служит в первую очередь, а также является отличным гарниром к мясу и рыбе, а также изысканный соус для яиц, пасты, риса и кускуса.

Писто манчего

Распечатать рецепт

Писто манчего — это традиционный рецепт, и, хотя существует множество способов его приготовления, тот, который мы поделимся в этом рецепте, восхитителен.

Писто манчего
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: овощи
  • Порция: 6
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1.5 кг очень спелых помидоров
  • 3 зеленых перца
  • 2 красивые луковицы
  • 1 баклажан
  • 3 кабачка
  • Сэл
  • оливкового масла

Способ приготовления

  1. Нарежьте кубиками лук, перец, баклажаны и кабачки с кожурой.

  2. Откиньте баклажан на сито с небольшим количеством соли, чтобы избавиться от горечи.

  3. В кастрюлю или глубокую сковороду добавить большое количество масла, когда оно разогреется, обжарить лук с небольшим количеством соли, пока он не станет прозрачным

  4. Затем добавьте перец и, пока он не станет немного мягким

  5. Пришло время добавить баклажаны и кабачки

  6. Обжаривайте несколько минут на среднем огне, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими.

  7. Тем временем томаты моем и измельчаем в блендере, позже процедив через китайку.

  8. Когда овощи станут мягкими, добавьте помидор, приправьте солью и продолжайте готовить на медленном огне с закрытой крышкой.

  9. Когда мы увидим, что масло поднялось и помидор приобрел насыщенно-красный цвет, а овощи приобрели кремообразную консистенцию, снимаем с огня и даем остыть под крышкой.

Изображение: Comidacaseraonline


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты Овощи

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.