Фрикасе из индейки

мясо4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (42 голосов)
Loading ...

По Ангела

Вместо жареного в канун Рождества мы также можем насладиться тушеным мясом индейки в соусе (миндаль, вино ...), приготовленным медленно и с большой осторожностью. Пепитория - один из тех бабушкиных рецептов, которые очень типичны для испанской кухни. характеризуется простотой ингредиентов. Чтобы насладиться хорошей индейкой в пепитории, надо покупать кусок качественной птицы, лучше на свободном выгуле или на ферме.

Фрикасе из индейки

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь тушеной индейкой в ​​соусе (миндаль, вино...), приготовленной медленно и с большой осторожностью. с этим рецептом.

Фрикасе из индейки
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 кг нарезанной индейки (грудка, бедро, бедра ...)
  • 2 лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • черный перец горошком
  • шафрановая нить
  • 1 бокал вина
  • две горсти очень нарезанного миндаля
  • 2 вареных яичных желтка
  • оливковое масло
  • Сэл
  • птичий или куриный бульон (при необходимости)

Способ приготовления

  1. Мы выбрали большую кастрюлю и покрыли ее дно маслом. Ставим на огонь и добавляем чистую и сухую индейку, приправленную. Дайте равномерно подрумяниться и снимите.

  2. Нарежьте лук тонкими полосками соломкой и измельчите чеснок. Мы помещаем эти овощи в то же масло, в котором обжаривали индейку, и даем им очень хорошо обжариться.

  3. Верните индейку в кастрюлю и добавьте шафран, лавровый лист и вино. Даем удар сильного огня и убавляем через пару минут. Пусть индейка варится на медленном огне до мягкости. При необходимости добавьте куриный бульон, чтобы индейка лучше приготовилась.

  4. Когда индейка станет мягкой, добавляем миндаль и растертые яичные желтки. Перемешайте тушеное мясо и дайте ему покипеть несколько минут, чтобы оно немного загустело.

Фото: Кулинария


Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Мясные рецепты, Рождественские Рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.