Банановый торт и лимонный крем

Способ приготовления

1. Для изготовления бисквитной основы измельчаем печенье в ступке или на мясорубке. Полученный порошок насыпьте в миску, добавьте размягченное сливочное масло и немного корицы и перемешайте руками, пока не получится плотное песочное тесто. Выкладываем эту пасту в круглую форму, разглаживаем тыльной стороной ложки и немного приподнимаем края. Дайте тесту затвердеть в холодильнике.

2. В кастрюле взбить яичные желтки с сахаром, цитрусовым соком и кожурой. Ставим на слабый огонь и, не переставая помешивать палочками, ждем, пока загустеет и получится крем. Затем мы добавляем масло и интегрируем его. Ждем, пока крем остынет.

3. Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте, чтобы получилась кремообразная и однородная смесь.

4. Нарежьте бананы тонкими ломтиками и положите их поверх основы для печенья.

5. Вылейте сгущенное молоко на банан. Накрыть прозрачной кухонной бумагой, не касаясь торта, и убрать в холодильник. Даем крему настояться не менее 6 часов, хотя лучше сделать это накануне. Мы также можем приготовить его в отдельных контейнерах, если мы хотим, чтобы десерт застыл раньше.

6. Взбиваем сливки с небольшим количеством сахара и цедрой лимона и покрываем ими торт. Посыпьте корицей и подавайте.