Домашнее мороженое с печеньем Мария без холодильника

Способ приготовления

1. Нагрейте сливки, сахар и мед в кастрюле на среднем огне. Пока в блендере измельчить печенье. Добавьте печенье в миску с молоком, но оставьте немного молока, чтобы смешать его с яичными желтками.

2. Когда крем станет чуть теплым, а сахар полностью растворится, влейте бисквитно-молочную смесь.

3. Все размешать, чтобы была смесь, а кроме того, соединить желтки с молоком, которое мы оставили, и вылить все в кастрюльку.

4. Не переставая помешивать, варить все до тех пор, пока крем не загустеет, но следите, чтобы он не прилип, а главное, чтобы не закипел.

5. Когда крем у нас готов, храним его в подходящей для холодильника емкости, а мороженое охлаждаем пару часов. Как только это время прошло, ставим в морозилку, каждые полчаса перемешивая мороженое, чтобы не образовались кристаллы льда. Перемешивайте примерно 5-6 раз каждые полчаса, а по истечении этого времени храните мороженое в стеклянной посуде, чтобы постепенно оно приобретало идеальную консистенцию.