Домашний фокитос, шоколадные закуски

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 180º, и готовим пирог. Для этого в миску кладем яйца и добавляем сахар, и перемешиваем палочками, пока не увидим, что он увеличился в объеме вдвое. Понемногу добавляем муку и продолжаем мешать.

2. На противень кладем пергаментную бумагу, и выкладываем смесь на противень, стараясь не превышать одного сантиметра.

3. Ставим пирог в духовку и даем ему пропечься 10 минут.

4. По истечении этого времени вынимаем лепешку, и берем хлопчатобумажную салфетку. Сверните лепешку тканью и оберните прозрачной пленкой. Чтобы он остыл и принял раскатанную форму, ставим его в холодильник на 1 час.

5. Тем временем с помощью электрических стержней монтируем крем, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар.

6. Когда видим, что корж остыл, аккуратно раскатываем его, чтобы не треснул, и сверху добавляем крем. Как только весь торт будет покрыт кремом, мы снова сворачиваем его без ткани и снова ставим в холодильник охлаждаться примерно на 15 минут.

7. В кастрюле растопить шоколад и молоко. Достаем рулетик, и нарезаем его кусочками примерно по два сантиметра. С помощью мавританской шпажки протыкаем корж и покрываем его шоколадом. Мы оставляем каждый фоскито на подносе, застеленном пергаментной бумагой. Дайте остыть и готово к употреблению!