Пюре из каштанов, классический рождественский гарнир

сальзы4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (27 голосов)
Loading ...

По Ангела

Осень предлагает нам богатые каштаны, которыми мы можем наслаждаться в естественных условиях, жареные, в сиропе, с десертами или с пикантными блюдами. В виде пюре, более или менее соответствующего вкусу закусочной, они хорошо сочетаются с с блюдами из белого мяса (свинина, птица), хотя неплохо было бы под Рождество подарить гарнир из каштанов с рыбой как лосось или морской окунь.

Пюре из каштанов

Распечатать рецепт

Осень предлагает нам вкусные каштаны, которыми можно наслаждаться свежими, жареными, в сиропе, с десертами или с пикантными блюдами. Наслаждайтесь ими в виде пюре по этому рецепту.

Пюре из каштанов
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: соусы
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 500 гр. каштаны
  • 100 мл. цельное молоко
  • 50 гр. масла
  • перец
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Чтобы легче было чистить каштаны, сначала сделаем боковой надрез зубчатым ножом. Затем мы помещаем их в миску для микроволновой печи, хорошо покрытую водой. Готовим на максимальной мощности около 20 минут. По истечении этого времени проверим, хорошо ли прожарились каштаны, и аккуратно их очистим, чтобы не обжечься. Мы можем сделать то же самое в кипящей воде в кастрюле.

  2. Нагрейте молоко и смешайте его со сливочным маслом и щепоткой соли и перца с каштанами.

  3. Взбиваем блендером до получения очень тонкого пюре. Если мы видим, что он очень густой, мы добавляем немного сливок или молока, чтобы осветлить его.

  4. Обогащение пюре: каштаны очень хорошо принимают специи, типичные для кондитерских изделий (корица, анис, кардамон...), хотя мы также можем придать этому пюре больше вкуса, добавив кусочки хрустящего бекона или ветчины или немного сыра пармезан.

Фото: Унастеллатрайфорнелли


Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Десерты для детей, Рождественские Рецепты, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.