(25 голосов)
Loading ...
Будем готовить курицу в кокотница. В результате получается очень сочное мясо на полпути между приготовлением и жареным, которое практически готовится само.
Мы поставим несколько картофель, розмарин, немного лука и две столовые ложки масла, не более. В белое вино, который мы добавим позже, поможет создать соус для этого блюда.
Что вы предпочитаете готовить традиционную жареную курицу? Что ж, я оставляю вам ссылку, где мы объясняем все детали: Жареный цыпленок по рецепту бабушки Мерс.
Курица в кокотке
Очень сочная курица, которая практически готовится сама.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: мясо
- Калорий: 320
- Порция: 6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 целая курица, чистая
- 8 маленькие картофелины
- Нефть
- Сэл
- Розмари
- 1/4 луковицы
- 150 г белого вина
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 160º.
Фаршируем курицу веточкой розмарина и кладем в нашу кокотку.
Поливаем курицу маслом. Лук нашинковываем и тоже кладем в кастрюлю.
Выпекайте при температуре 160º примерно 50 минут.
Воспользуемся этим временем, чтобы приготовить картофель. Мытый и неочищенный картофель складываем в другую кастрюлю или в кокотку поменьше.
Ставим на огонь и даем вариться минут 20. По истечении этого времени мы их очищаем и оставляем.
Когда курица пролежала в духовке 50 минут, достаем кокотку из духовки. Снимаем крышку и добавляем пополам картофель.
Добавьте 150 мл белого вина и снова запекайте около 30 минут под крышкой.
Затем снимаем крышку, кладем панировочные сухари на поверхность курицы и картофеля и запекаем при 220º. Если сочтем нужным, ставим решетку на несколько минут, чтобы все стало золотистым.
Больше информации - Жареный цыпленок по рецепту бабушки Мерс