Loading ...
Если вам посчастливилось иметь кухонный комбайн С термомиксом вам будет очень легко приготовить кускус с соцветиями цветной капусты.
В самой сковороде будем измельчать и обжаривать ингредиенты. Мы также приготовим цветная капуста и мы нагреем воду, которой будем увлажнять кускус.
Единственное, что мы не можем сделать в Thermomix, это жарить яйца. Для этого нам придется достать сковороду.
Кускус с соцветиями цветной капусты в Термомиксе
Его также можно приготовить на сковороде, но с Термомиксом это проще.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: овощи
- Калорий: 450
- Порция: 4
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 30 г лука кусочками
- 40 г сушеных помидоров, консервированных в масле (вес после слива)
- 20 г оливкового масла
- 230 г цветной капусты, разрезанной на небольшие соцветия
- 350 г воды (сначала возьмем 100 г, а потом 250 г)
- Сэл
- 250 г кускуса
- 4 яйца
Способ приготовления
В стакан кладем лук и вяленые помидоры, без консервированной жидкости. Программируем 5 секунд, скорость 7. Лопаткой опускаем все, что осталось на стенках стакана.
Теперь добавляем 20 г оливкового масла. Ставим корзину на крышку и программируем 3 минуты, 120º, скорость 1.
Добавьте цветную капусту (важно, чтобы это были небольшие соцветия, чтобы она хорошо приготовилась) и 100 г воды. Также добавляем немного соли.
Ставим корзину на крышку и программируем 15 минут, 100º, поворот влево, скорость ложки.
Достаем эту заготовку смеси и кладем ее в миску. Мы резервируем его.
Теперь наливаем в стакан остальную воду (250 г) и немного соли. Программируем 5 минут, 100º, скорость 1.
Теперь переливаем кускус в стакан.
Перемешать лопаткой.
Накрываем стакан крышкой и даем постоять 5 минут.
Воспользуемся этим временем, чтобы обжарить яйца в большом количестве оливкового масла. Кускус еще раз перемешиваем.
Выкладываем уже приготовленный кускус в большую миску и поливаем приготовленной заранее заготовкой из сушеных помидоров и цветной капусты.
Хорошо перемешиваем.
Подаем кускус с яичницей.
Больше информации - Кускус с овощами, специально для выходных