Миндально-чесночный суп

Супы4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (19 голосов)
Loading ...

По Ангела

Сколько всего готовят из миндаля! Этот суп острый, но и на юге делают чудесный аджобланко, суп, но свежий. Если миндаль был вместе с кожицей, достаточно просто положить его на одну минуту в кипящую воду, чтобы он потерял свою кожицу. Обновите их под краном, чтобы прекратить готовку, и вуаля. Перед жаркой хорошо слейте воду, чтобы они не разбрызгивались.

Миндально-чесночный суп

Распечатать рецепт

Сегодня мы будем использовать миндаль в качестве ингредиента для приготовления вкусного супа, идеально подходящего для зимы.

Миндально-чесночный суп
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 30 очищенных миндальных орехов
  • 3 измельченных зубчиков чеснока
  • 4 ломтика хлеба
  • 1/2 болгарского перца
  • 1/2 зеленого перца
  • 1 зеленый лук
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 3 горошин перца
  • 1 чайная ложка порошка шафрана
  • 1 литр кипятка
  • оливкового масла
  • Сэл
  • Жареные кубики хлеба для украшения или филе миндаля (по желанию).

Способ приготовления

  1. На сковороде с парой ложек масла обжарить миндаль.

  2. Когда они станут золотистыми, выньте их и высушите на кухонной бумаге.

  3. В том же масле обжарьте чеснок, нарезанный кубиками хлеб, нарезанный кубиками перец, перец, шафран и нарезанный зеленый лук.

  4. Когда все слегка зазолотится, добавляем щепотку соли и шумовкой снимаем эту пережаренную пищу (хорошо сливаем лишнее масло) и перекладываем в ступку

  5. Добавьте миндаль и раздавите до получения однородной пасты.

  6. Вскипятите литр воды в кастрюле

  7. Добавьте пасту из ступки, промыв немного водой, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.

  8. Когда закипит, вспениваем суп и даем ему вариться 10 минут на медленном огне.

  9. Приправьте солью и украсьте кубиками жареного хлеба и/или нарезанным миндалем.

  10. Нанесите несколько нитей оливкового масла первого холодного отжима для придания блеска.

Изображение: elledecor


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты чеснока, Рецепты супов

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.