Паста с соусом из осьминога, мальтийская кухня

Макаронные изделия4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (39 голосов)
Loading ...

По Ангела

Благодаря моим друзьям, путешествующим по миру, я могу приготовить дома более одного международного рецепта. Мне нравятся те блюда, приготовление которых проходит мимо меня напрямую, не пройдя кибернетических фильтров или приспособлений для их национализации. Мужчина из Кордовы, только что прибывший с Мальты, порекомендовал макароны с вкусным соус (овощной соус и мясо или рыба, приготовленные на медленном огне) из осьминога.

Паста с соусом из осьминога

Распечатать рецепт

Вы когда-нибудь пробовали пасту с соусом из осьминогов? Вам понравится сочетание вкусов

Паста с соусом из осьминога
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: макаронные изделия
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 500 гр. спагетти
  • 750 гр. осьминог
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 красивая луковица
  • 200 гр. нарезанный или измельченный помидор
  • 75 гр. маслины
  • 1 стакан белого или красного вина
  • цедра половинки лимона
  • мята, мята или петрушка
  • оливковое масло
  • перец
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Нарежьте осьминога на кусочки и обжарьте в широкой кастрюле с большим количеством масла. Добавьте томатную пасту и приправьте. Пусть тушеное мясо уварится примерно 20 минут на медленном огне. При необходимости добавьте немного воды, чтобы осьминог был нежнее. Мы забронировали.

  2. В другой кастрюле обжарьте лук тонкими полосками соломкой и нарезанный помидор. Когда они хорошо сварятся, добавьте осьминога, нарезанные оливки, вино и цедру лимона. Дайте вину уменьшиться на среднем огне.

  3. Тем временем макароны отварить в большом количестве подсоленной воды в течение времени, указанного на упаковке.

  4. Смешайте макароны с сахаром из осьминога, к которому мы предварительно добавили мяту и немного соли и перца, если это необходимо.

Рецепт вдохновлен изображением Спиччиодальо


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты пасты, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.