Песочное печенье: обильное шотландское песочное печенье.

завтрак12 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (6 голосов)
Loading ...

По Ангела

Песочное печенье - типичное шотландское блюдо. но широко распространен во всем англосаксонском мире. Это на самом деле о печенье с маслом (без яиц), похожее по вкусу на датское печенье в синей жестяной банке которую наши мамы впоследствии использовали как швейную шкатулку для хранения катушек с нитками, наперстков и незакрепленных пуговиц.

Его можно вырезать с помощью формочек для печенья разной формы, но традиционно делать это в форме торта и в виде треугольников или прямоугольников. Идеально подходит для перекуса или завтрака с чашкой хорошего черного чая в эти праздники, которые уже наступают.

песочное печенье

Распечатать рецепт

Если вы один из тех, кто ест печенье на завтрак, приготовьте песочное печенье по этому рецепту, вкусное шотландское масляное печенье.

песочное печенье
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: завтрак
  • Порция: 12
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 150 г муки
  • 100 г нарезанного кубиками сливочного масла)
  • 50 г сахара плюс еще немного для посыпки

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 150º C

  2. Всыпать муку в миску вместе с маслом, холодным, нарезать кубиками

  3. Добавляем также 50 г сахара, перетираем кончиками пальцев, пока не получим консистенцию, похожую на мелкие панировочные сухари.

  4. Итак, делаем из получившегося шарик и переносим его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность.

  5. С помощью скалки раскатываем его, пока не получим лепешку из теста диаметром около 18 см.

  6. Разглаживаем поверхность руками.

  7. С большой осторожностью переносим пирог на противень для духовки, не смазывая его маслом.

  8. (В этот момент мы можем сделать некоторую филигрань по краю, например, волну, из эстетических соображений, с помощью формочки для печенья или руками, если мы умеем)

  9. Острым ножом делаем в тесте восемь радиальных надрезов (в форме треугольника), не доходя до дна теста

  10. Наконец, вилкой слегка накалываем пирог (это больше вопрос эстетики).

  11. Выпекать 30-40 минут или до твердости и готовности

  12. Песочное печенье бледного цвета

  13. Когда она еще теплая, прорезаем сделанные нами надрезы и посыпаем ее крупнозернистым сахаром

  14. Дайте остыть, чтобы потреблять.

Фото: Мумбаи-Масала


Откройте для себя другие рецепты: Завтраки и закуски, Рецепты печенья, Рецепты без яиц

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Хави сказал
    тому назад 13 лет

    Какое богатство! У меня есть друг из Шотландии, который дал мне имя «песочное печенье», и именно поэтому я нашел эту страницу такой аппетитной. Спасибо за все эти рецепты. Я буду доказывать, что люблю проводить время на кухне и экспериментировать.

    Ответить Хави
    1.    Винсент сказал
      тому назад 13 лет

      Привет, Хави, спасибо за ваш комментарий. Да, это очень шотландский рецепт. Если у вас песочное печенье, расскажите, как оно получается (конечно, вкусно). Привет и спасибо.

      Ответить Висенте
  2.   Irmina сказал
    тому назад 13 лет

    Привет. Извините, но в рецепте когда кладете; (Дословно копирую и добавляю заглавными буквами) Приготовление: духовку разогреваем до 150ºС. В миску (С САХАРОМ) кладем муку вместе с маслом, остывшим, нарезаем кубиками. Кончиками пальцев прорабатываем его до тех пор, пока не получим консистенцию, похожую на небольшие буханки хлеба. Итак, скатываем результат в шар и переносим на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность ...
    Я думаю, вы пропустили добавление сахара, верно? Или когда это станет просто чрезмерным?
    Нужны ли нам все три ингредиента, чтобы сделать тесто как панировочные сухари?

    Извините, если это вас обеспокоило.
    Приветствие.

    Ответить ирмине
    1.    Винсент сказал
      тому назад 13 лет

      Никаких хлопот, наоборот, спасибо за заметку! На самом деле вам нужно 50 г сахара вместе с мукой и маслом. После этого вы можете посыпать еще горячим сахаром. Приветствую и еще раз спасибо.

      Ответить Висенте
  3.   Ivana сказал
    тому назад 10 лет

    Могу ли я использовать маргарин вместо масла?

    Ответить иване