Пирог со шпинатом и рикоттой: домашнее тесто

Овощи8 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (44 голосов)
Loading ...

По Ангела

Хотя я всегда рекомендую хранить в морозилке лист песочного или слоеного теста, сегодня я решил приготовить тесто для этого торта. Это так просто! Уловка в воды что должно быть очень холодно и не месите слишком много. Кроме того, жир, который мы добавляем, оливковое масло, с помощью которого мы добавляем бонус здоровья. Оригинальный рецепт со шпинатом, но Вы можете придумать еще один овощ, который можно надеть? У меня вопрос, можно ли заменить сыр рикотта на сыр из Бургоса, есть идеи?

Тарт со шпинатом и рикоттой

Распечатать рецепт

Этот пирог со шпинатом и рикоттой заставит даже детей хотеть есть овощи, не жалуясь на то, какой он вкусный.

Тарт со шпинатом и рикоттой
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: овощи
  • Порция: 8
  • Общее время:

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

  • 250 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки измельченного тимьяна
  • 60 мл оливкового масла
  • 120 мл холодной воды.

Начинка:

  • 500 г сыра рикотта
  • 250 г свежего шпината
  • 1 маленькая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Ложки оливкового масла 2
  • 3 яйца
  • 4 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • Сэл
  • Перец.

Способ приготовления

  1. Смешайте муку, соль и тимьян в миске и высыпьте на стол.

  2. Добавьте оливковое масло и воду

  3. Любим за несколько секунд сформировать шар; заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

  4. С другой стороны, разогреваем духовку до 190 ºC.

  5. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности (мы постараемся работать как можно быстрее, чтобы тесто не получилось тяжелым).

  6. Аккуратно выстелите хорошо съемную круглую форму бумагой для выпечки.

  7. Обрежьте лишнее тесто с краев, наколите вилкой поверхность и бока и выпекайте 10 минут (я обычно кладу сверху груз, немного сухого нута, который время от времени оставляю, хотя это тесто не сильно поднимается).

  8. Для начинки мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем на сковороде с маслом до готовности.

  9. Приправить солью и перцем

  10. Удалите и выбросьте жесткие стебли шпината.

  11. Промываем листья и варим их в кастрюле, залитой кипящей водой, пока они не станут мягкими, 2-3 минуты.

  12. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

  13. Хорошо слейте воду и отожмите их.

  14. Добавьте шпинат к луку и чесноку и тушите еще 5 минут.

  15. В большой миске смешайте сыр рикотта с яйцами, небольшим количеством соли, перца и тертого сыра Пармезан.

  16. Добавьте смесь шпината к смеси рикотты, хорошо перемешайте.

  17. Выливаем этот крем на заранее приготовленное тесто.

  18. Выпекать при 200 градусах 30 минут.

  19. Дайте немного остыть и подавайте.

Изображение и адаптация: честная кулинария / The Food Magazine


Откройте для себя другие рецепты: входящий, Меню для детей, Запеченные Рецепты, Легкие рецепты, Рецепты сыров, Вегетарианские рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.