Розовая цыганская рука на День святого Валентина

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 175 градусов и начинаем готовить тесто для пирога. В большой миске взбивайте яйца ручным миксером в течение 5 минут, пока они не станут слегка собранными и не побледнеют. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар и масло. Затем добавляем пахту*, уксус, ванильный экстракт и несколько капель красителя до получения желаемого цвета.

2. Просейте муку в другую емкость вместе с дрожжами и солью. Добавляйте эту смесь понемногу к предыдущему препарату и хорошо перемешивайте до получения однородной массы.

3. Готовим прямоугольную и не очень высокую форму, чтобы получился не слишком толстый прямоугольный корж, чтобы потом можно было его свернуть. Застелите форму антипригарной бумагой, хорошо прижав стенки и дно, и вылейте тесто, равномерно его распределив. Выпекайте пирог около 12 или 15 минут или пока мы не нажмем пальцами и тесто не придет в себя.

4. Берем хлопковое кухонное полотенце, расстилаем его на столе и посыпаем сахарной пудрой. Итак, когда кекс готов, аккуратно вынимаем его из формы вместе с бумагой и сразу оформляем на салфетку. Мы будем сворачивать торт на себя так, чтобы он был очень тугим, и мы избавились от бумаги и ткани. Затем кладем рулет на решетку закрывающим концом вниз и даем ему полностью остыть.

5. Аккуратно разворачиваем корж на лист пленки, салфетку или бумагу для выпечки и промазываем его любимым кремом. Снова сворачиваем его и нарезаем ломтиками, которые украсим по вкусу еще сливками, вишней, фруктами, мороженым или сиропами.

6. Добавьте чайную ложку уксуса или лимонного сока на 250 мл. молока и дайте постоять 5 минут.

7. О внешнем виде молока можно не беспокоиться, оно только меняет свое состояние, не портится.