(15 голосов)
Loading ...
Еще один рецепт чизкейк, но с удивительной начинкой, ведь к сливочному сыру мы добавляем малиновое пюре богатство, и это придаст вам великолепный розовый цвет. Затем мы разрезаем на прямоугольники, чтобы сделать несколько красочных индивидуальных кексов того красивого цвета, который им придают лесные плоды (у него также есть Moras). Взрыв аромата и цвета. Почему бы не вырезать торт в форме сердечек? Так мало ждать Дня святого Валентина ...
розовый чизкейк
Если вы любите чизкейки, вам понравится этот рецепт
- Ангела
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: десерт
- Порция: 8
- Общее время:
Ингредиенты
Для пюре:
- 250 г малины
- 2 чайных ложек сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
Для базы:
- Сливочное масло для смазки
- 2 столовых ложек сахара
- 1 щепотка молотой корицы
- 9 Мария или пищеварительное печенье
- 60 г несоленого сливочного масла, топленого
Для начинки:
- 450 г сырной пасты комнатной температуры
- 2 яйца
- 225 г сахара
- 250 г ежевики
- Готовое малиновое пюре
Способ приготовления
Поместите все ингредиенты для пюре в сковороду или кастрюлю на средне-слабый огонь и время от времени помешивайте (около 10 минут); в результате должно получиться варенье или сироп.
Отложите в сторону, дайте остыть и пропустите через сито.
Разогрейте духовку до 160º C.
Смажьте дно прямоугольной огнеупорной формы сливочным маслом.
Далее накрываем его пергаментной бумагой, которая осталась над краями (чтобы можно было их потом стянуть) и прижимаем к углам.
С помощью кухонного робота мы измельчаем сахар, корицу и печенье до консистенции хлебных крошек.
Добавьте растопленное масло и снова запустите машину, пока все не смешается.
Вылейте эту смесь в форму и покройте всю основу, придавливая обратной стороной ложки или чем-то подобным.
Выпекайте около 12 минут или до твердости.
Смешайте сливочный сыр, яйца, малиновое пюре и сахар в стакане кухонного комбайна.
Смешайте до тех пор, пока хорошо не включены. Он должен иметь гладкую консистенцию. Вылить это тесто на уже приготовленную основу из печенья, сверху разложить ежевику. Они будут немного провисать, но мы хотим, чтобы они опустились только наполовину для окончательного визуального результата.
Поставьте его в духовку и готовьте 35-45 минут или пока середина почти не схватится (приготовление будет завершено снаружи). Выньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем поставить в холодильник минимум на 3 часа.
После затвердения выньте из формы, потянув за бумагу, и разрежьте на прямоугольные кусочки. Если у вас есть формочка для печенья в форме сердца, вы можете вырезать торт таким образом.
Изображения и адаптация: эпикурей