Пестиньо, традиционные сладости

десерт35 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (49 голосов)
Loading ...

По Ангела

Пестиньо - это типичные постные сладости, которых никогда не бывает в доме, где есть бабушка, которая продолжает хранить традиции, например, с любовью готовит типичные блюда в соответствующий день. В таком случае, pestiños - это жареные сладости из муки времен Великого поста и Страстной недели., как торрихас.

Пряно-сладкий вкус и хрустящая текстура, в настоящее время пестиньо используются в разнообразных рецептах, таких как мороженое или фирменные десерты.. Мы кое-что сделаем, но для этого надо начинать дом с фундамента ...

Пестиньос

Распечатать рецепт

Los Pestiños — типичная сладость, которую обычно едят во время Великого поста, но по этому рецепту вы можете наслаждаться ею в любое время года.

Пестиньос
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 35
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 большой стакан масла
  • 1 большой бокал белого вина
  • 2 столовые ложки семян аниса
  • цедра апельсина и лимона
  • 700 грамм муки
  • щепотка соли
  • сахар
  • корица или мед
  • Приготовление: Нагрейте масло в кастрюле с апельсиновой и лимонной цедрой и анисом, следя за тем, чтобы они не подгорели.
  • в противном случае масло приобретало бы неприятный горько-жареный привкус.

Способ приготовления

  1. Немного вскипятите бокал вина, чтобы испарился алкоголь, и вылейте его на муку и соль в большой миске.

  2. Хорошо перемешайте и добавьте процеженное масло, которое мы приправили апельсиновой и лимонной цедрой и анисом.

  3. Добавьте еще немного свежих семян аниса.

  4. Хорошо любим и выкладываем получившееся тесто на чистую присыпанную мукой поверхность.

  5. Из этого теста делаем шарики размером с фрикадельку.

  6. С помощью валика раскатываем шарики по поверхности, пока они не приобретут более-менее овальную форму.

  7. Тесто должно быть очень тонким.

  8. Мы снимаем тесто и соединяем два конца, чтобы придать форму петли, типичную для пестиньо.

  9. Обжарьте пестиньо на сковороде с очень горячим маслом.

  10. Когда они станут золотисто-коричневыми, мы оставляем их на впитывающей бумаге и подаем, посыпав сахаром и корицей или медом.

Изображение: Zamoraneros


Откройте для себя другие рецепты: Завтраки и закуски, Праздники и особые дни

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.