Блинчики с сыром, чтобы перекусить в любое время

Способ приготовления

1. Для блинов мы растопим 50 из 75 граммов сливочного масла в микроволновой печи. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока не получится тонкое тесто без комочков. Оставьте заготовленное тесто на час в холодильнике.

2. По истечении этого времени достаем тесто из холодильника и на сильном огне кладем немного масла на сковороду с антипригарным покрытием. Дожидаемся, пока он растает, и распределяем с помощью кисти по всей сковороде.

3. Ставим половник теста в кастрюлю и двигаем его так, чтобы все тесто покрыло поверхность. Ждем, пока края подрумянятся, и видим, что внутри блина образуются маленькие пузырьки. С помощью палитры переворачиваем блинчик и даем ему поджариться с другой стороны. Сделав это с той стороны, снимаем с огня.

4. Наполняем каждый креп тремя выбранными сырами и скатываем их. Готовые выкладываем в форму для запекания.

5. Ароматизируйте молоко, нагревая его около 10 минут в микроволновой печи с луком, лавровым листом и перцем. В сковороду кладем масло и разогреваем. Когда он горячий, мы добавляем муку, чтобы поджарить его, и хорошо перемешиваем несколькими палочками. Добавьте процеженное молоко без лука и лавровый лист, добавьте тертый пармезан и соль.

6. Продолжая помешивать, взбиваем бешамель, пока он не станет однородным и без комочков.

7. Когда он у нас есть, мы кладем его на блины вместе с небольшим количеством тертого сыра пармезан и запекаем в течение примерно 10 минут, пока не увидим, что бешамель стал золотисто-коричневым.

8. Готовы съесть!