(5 голосов)
Loading ...
По цвету видно, что наш хлеб несет куркума, эта специя, у которой так много свойств. И это тоже проявляется в его вкусе.
Это Бриошь Хлеб потому что мы собираемся положить яйцо и масло. Как и в случае с любым другим хлебом, нам придется уважать времена подъема ... но проявите терпение, результат того стоит.
Идеален в качестве хлеба для тостов. Я оставляю вам несколько рекомендаций, которые, я уверен, вам понравятся: Крем авокадо, Паштет из сурими, тунец и оливки, Маринованная курица и руккола
Хлеб с куркумой
Этот хлеб идеально подходит для пикантных тостов.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: массы
- Калорий: 300
- Порция: 8
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 500 г муки крепости
- 250 г воды
- 1 чайная ложка куркумы
- 45 г меда
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
- 3 г сухих пекарских дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 яйцо
- Взбитое яйцо для чистки
Способ приготовления
Положите в миску муку, воду, мед, дрожжи, яйцо и куркуму.
Все перемешиваем.
Добавьте масло и соль.
Месим не менее 5 минут.
Накрываем полиэтиленом и оставляем примерно на 30 минут.
По истечении этого времени снова вымешиваем руками и делим тесто на три равные части.
Из каждой порции лепим шар и складываем в форму для сливового торта.
Накрываем пластиком.
Даем тесту снова подняться. На этот раз часа два-три, пока мы не увидим, что тесто увеличилось в объеме.
По истечении этого времени смазываем поверхность взбитым яйцом.
Выпекайте при температуре 180º (предварительно разогретая духовка) примерно 40 минут.
Разворачиваем и даем остыть на решетке.
Больше информации - Крем из авокадо для соленых тостов, Сурими, тосты с тунцом и оливками, Маринованные гренки с курицей и рукколой