Паштет из курицы и фисташек, холодный и с соусом

Меню для детей10 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (27 голосов)
Loading ...

По Ангела

Террин - хороший способ есть мясо или рыбу, так как его можно приготовить заранее, и он сохранит холод в течение нескольких дней. Готовя его для детей, мы должны расположить ингредиенты привлекательным образом, чтобы при подаче он имел поразительный разрез для них. Также лучше сопровождать его хорошим гарниром, таким как салат, немного картофеля и богатый соус, такой как гуакамоле, который мы выбрали.

Террин из курицы и фисташек

Распечатать рецепт

Эта смесь курицы и фисташек восхитительна и предлагает нам новый и оригинальный способ употребления курицы.

Террин из курицы и фисташек
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: детское меню
  • Порция: 10
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 2 кг куриной грудки
  • 2 лука
  • Морковь 1
  • 2 лук-порей
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листьев
  • 100 грамм очищенных фисташек
  • 100 мл. сливки или молочные сливки
  • 15 г неароматизированного желатина
  • Сэл
  • масло
  • перец
  • гуакамоле

Способ приготовления

  1. Готовить чистую курицу в кипящей воде вместе с солью, лавровым листом, луком, нарезанным пополам, луком-пореем, нарезанной кубиками моркови и чесноком, в течение 2 часов на слабом огне.

  2. Как только курица станет мягкой, снимите ее с огня и дайте остыть в бульоне.

  3. Потом вынимаем и сливаем

  4. Нарежьте его вместе с луком-пореем и луком из тушеного мяса.

  5. Затем добавить сливки, еще немного соли, перца, масла и желатина, предварительно растворенного в небольшом количестве горячего бульона.

  6. Накройте форму для террина полиэтиленовой пленкой и наполните куриной пастой, время от времени посыпая фисташками.

  7. Накрыть и дать остыть в холодильнике 5 часов.

  8. Подаем с гуакамоле и салатом.

Фото: Непрочитанные записи


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Рецепты с курицей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.