Чапати: очень простой индийский хлеб на сковороде (без дрожжей)

El хлеб чапати потребляется в Индия и Пакистан а также получает с другими именами, такими как пулка, роти или нан. Само собой разумеется, что его состав может варьироваться в зависимости от региона. Жир, используемый для его приготовления, в нашем случае будет маслом, но в оригинальном рецепте это Топленое масло, продукт, полученный из говяжьего сала.

Хлеб часто используют как ложку, чтобы поймать еду или добавить к супам или другим блюдам. К не несите дрожжи не ничего тяжелого и очень хорошо переваривается (Конечно, если вы не переедаете, это легко, потому что это вкусно). Обычно его принимают горячим, поэтому при приготовлении мы кладем их друг на друга, накрывая тканью, чтобы согреться. Я расскажу, как это сделать.

Виды индийского хлеба

Наан хлеб

Если нам нужно найти синоним так называемого индуистского хлеба, это будет наиболее точным. Хотя хлеб наан употребляют в особых случаях и не всегда готовят дома. Обычно его готовят в глиняной печи из очищенной муки. Несомненно, вкус у него очень характерный. Среди его ингредиентов мы найдем масло и даже йогурт.

Вот рецепт:

Парата хлеб

Это тонкий хлеб, который можно сравнить даже с слоеным тестом. Перед приготовлением этот хлеб паратха расписано топленым маслом или растопленное масло. Когда дело доходит до приготовления, его снова готовят с большим количеством масла. Идеально подходит для завтрака. Этот вид хлеба готовят на железной тарелке или сковороде, а также обычно заполняют начинкой, чтобы усилить вкус.

Пори хлеб

Это одна из виды хлеба, которые едят в Северной Индии. Для его приготовления используется как мука, так и вода, и соль. Его делают, скатывая его в своего рода диск (чтобы тесто стало гладким), а затем обжаривают на сковороде с маслом или топленым маслом.

Если вам интересно что такое топленое масло, мы вам скажем, что это топленое масло. Он широко применяется на кухне такого типа. Его получают из сливочного масла коровьего молока. Возвращаясь к типу хлеба, нужно сказать, что он используется в вегетарианских блюдах. Больше всего на свете, потому что он используется как ложка для тех небольших продуктов, которые обычно не держатся руками.

Чапати, роти или пхулка

Они самые известные. Можно сказать, что это тоже лепешка, как и предыдущая. Дрожжи обычно не используются, и они идеально подходят для сопровождения других блюд. Как мы уже говорили в начале, ни один из них не может быть без пары этого типа. Они очень универсальны, и, кроме того, вы можете приготовить роти с цельнозерновая мука. 

Начинки для индийского хлеба

Как мы уже отмечали, индийский хлеб обычно является лучшим сопровождением к различным блюдам этой гастрономии. Но помимо этого можно делать и пломбы. Это способ воплотить в жизнь такую ​​сочную идею. Хлеб Наам может содержать изюм, а также различные специи при приготовлении.. Не забудьте добавить измельченный чеснок или петрушку. Что оставит нам вкуснее. Также можно покрыть его смесями из фарша и овощей. Конечно, сыр - еще одна важная начинка для индийского хлеба.

• Сырная начинка: Это самое простое !. Когда у вас будет готово тесто для хлеба, вам нужно будет поместить ломтик сыра между двумя частями, хорошо закрыть их и отправиться на сковороду.
• Изюм и орехи: Другой вариант также находится между этими двумя ингредиентами. Вы можете комбинировать изюм и орехи, которые вам больше всего нравятся. Аромат неповторимый, и вы обязательно его повторите.
• шпинат: Более здоровая идея - сделать начинка из шпината. Для этого нам нужно будет положить в сковороду немного масла и обжарить шпинат. Вы можете добавить щепотку соли, тмина и даже пряного порошка, если хотите. Процесс будет таким же: между двумя кусочками теста положить немного начинки и хорошо закрыть.
• Картофель и лук: Вы должны приготовить немного картофеля и сделать из него пюре. Вы добавите хорошо нарезанный лук, а также специи по вашему выбору и щепотку перца. Все хорошо перемешайте и у вас получится новая начинка для индийского хлеба.

Как мы видим, индийский хлеб допускает множество начинок. Вам просто нужно позволить себе увлечься своими вкусами и несколькими ударами воображения. Так вы получите удовольствие не только от вкусных идей.