Шоколадные листья для осенних десертов

Способ приготовления

1. Мы выбираем несколько красивых, твердых и красивых листьев, однотипных или разных. Мы позаботимся о том, чтобы у них было хорошо сформированное и выступающее ребро, как у плюща. При их обрезке нужно оставить немного стебля. Затем промываем их и даем очень хорошо высохнуть.

2. Растапливаем нарезанный кусочками шоколад хорошего качества в покрытии. Мы можем сделать это в пароварке или на минимальной мощности в микроволновке. Чтобы шоколад не затвердел, пока мы готовим листья, желательно держать его горячим на минимальном огне или в кипящей воде.

3. Как только шоколад растает, с помощью кисти наносим первый слой шоколада на внутреннюю часть листа, где видны нервы. Шоколад наносим поверхностно, но покрывая весь лист.

4. Даем высохнуть шоколадным листьям на подносе с антипригарной бумагой.

5. После того, как шоколад затвердеет, наносим второй слой шоколада и даем ему затвердеть в холодильнике в течение часа.

6. Чтобы отделить лист, берем его за стебель и аккуратно снимаем, чтобы не сломать шоколад.

7. Быстро украшаем десерт, чтобы не слишком сильно манипулировать листьями, чтобы они не растаяли.