Фалафель, экзотические кусочки нута

входящий4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (45 голосов)
Loading ...

По Ангела

Фалафель - это старинный рецепт, состоящий из вид крокета из нута или фасоли, типичный для таких стран, как Индия, Пакистан и Ближний Восток. Его обычно подают с йогуртовым соусом и в виде сэндвича с лавашом, например кебабо, в качестве закуски. Сегодня их очень часто можно встретить в шашлычных.

Как и паштет из чечевицы, который мы рекомендовали в предыдущем посте, фалафель это хороший способ для детей есть бобовые. Для них более привлекательно делать это с консистенцией пасты или пюре и с нут замаскированный в начинке крокета.

Фалафель

Распечатать рецепт

Вы когда-нибудь пробовали фалафель? Независимо от того, ели вы его или впервые, с помощью этого рецепта вы узнаете, как правильно его приготовить и таким образом насладиться этими экзотическими закусками из нута.

Фалафель
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: входящий
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 250 грамм сушеного нута
  • 1 Cebolla
  • 2 зубчика чеснока
  • кориандр и свежая петрушка
  • молотого тмина
  • молотая корица
  • перец
  • перец
  • столовая ложка дрожжей
  • мука или панировочные сухари
  • Сэл
  • масло.

Способ приготовления

  1. Оставьте нут замачиваться на сутки, прежде чем готовить фалафель, чтобы он стал мягким. После этих 24 часов

  2. слейте с них воду и снимите кожицу, если мы предпочитаем

  3. так как мы собираемся раздавить их, не готовя. Вот как это делается с настоящим фалафелем.

  4. Перемалываем нут в роботе

  5. а затем продолжаем измельчать лук и чеснок. В конце добавляем специи и дрожжи и перемешиваем. Даем этому тесту постоять пару часов в холодильнике.

  6. По прошествии этого времени мы придаем фалафелю круглую форму, добавляем его в муку или панировочные сухари и обжариваем в большом количестве масла, пока он не станет золотистым и хрустящим. Перед подачей выкладываем их на кухонную бумагу.

Фото: Озутто


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты бобовых

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.