Шотландские яйца для веселой ночи

Способ приготовления

1. Готовим яйца с небольшим количеством соли в воде. Готовим их 6 минут, чтобы желток не доел. Выньте яйца из воды и переложите их в миску с холодной водой, чтобы варка прервалась и сливки стали кремообразными.

2. В емкость кладем мясо колбасок и добавляем соль, черный перец и чесночный порошок. Все хорошо перемешиваем, чтобы интегрировалось.

3. Отрежьте несколько квадратов пищевой пленки и намазайте их небольшим количеством масла. Мясо, которое мы приготовили из сосисок, делим на 8 равных частей примерно по 100 грамм каждая, и оставляем их в запасе.

4. Очищаем яйца, стараясь не разбить их.

5. Мясо колбас выкладываем на каждый из квадратов полиэтиленовой пленки и накрываем еще одним листом. Выкладываем валиком так, чтобы он был немного тоньше гамбургера. Проделаем то же самое с остальными 7.

6. Пропускаем каждое яйцо через муку, берем каждый лист мяса в ладони и кладем на него яйцо, пока мы не сделаем форму яйца и не покроем его полностью.

7. Снова проходим через муку и взбиваем во взбитом яйце и с небольшим количеством панировочных сухарей.

8. Готовим сковороду с оливковым маслом и нагреваем. Обжариваем каждое яйцо, следя за тем, чтобы оно не подрумянилось слишком быстро.

9. Когда мы видим, что яйца золотисто-коричневого цвета, мы вынимаем их и кладем на тарелку с промокательной бумагой, чтобы удалить излишки масла.

10. Мы подаем яйца в сопровождении энсанада