Марракетас

десерт6 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (30 голосов)
Loading ...

По Ангела

Сегодня мы собираемся подготовить Marraquetas, который представляет собой не что иное, как сорт хлеба, родом из Боливии. Этот вид хлеба не содержит жира, но имеет более длительное время брожения, чем остальные. Хотя он родом из Боливии, в других местах он известен как битый хлеб.

Марракетас

Распечатать рецепт

Если вы никогда не пробовали вкус марракет, самое время сделать это и насладиться ароматом этого боливийского хлеба.

Марракетас
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 6
  • Общее время:

Ингредиенты

  • Чашка теплой воды
  • полторы столовые ложки соли
  • две ложки сахара
  • пакет дрожжей
  • столовая ложка растопленного жира и три с половиной стакана муки.

Способ приготовления

  1. В глубокую посуду наливаем воду и сахар и добавляем дрожжи, оставляем минут на пять-десять, пока они не растворятся.

  2. Затем добавьте соль и масло и энергично перемешайте, постепенно добавляя муку, по полстакана за раз.

  3. Переложите тесто на плоскую поверхность, посыпанную мукой, и месите его, пока оно не станет гладким и не липким.

  4. Положим его на смазанный противень и дадим отдохнуть часа два, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

  5. Затем мы разделим его на шесть частей и придадим им форму буханки хлеба.

  6. Ножом сделаем надрез посередине, вдоль булочки.

  7. Сверху на булочки нальем немного холодной воды и оставим тесто не накрытым еще на полтора часа отдыхать.

  8. После этого снова смачиваем тесто холодной водой и ставим в духовку примерно на 10 минут при 240º.

  9. Снова смачиваем их водой и убавляем температуру духовки до 190ºС и выпекаем еще 10 минут.

  10. Снова смочите их водой, и мы продолжим их готовить, пока они не станут хорошо золотистыми.

Через: Вина и рецепты
Фото: Чилийский фольклор и культура


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Десерты для детей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Constanza сказал
    тому назад 4 лет

    Здравствуйте, большое спасибо за рецепт. Я хотел бы знать, сколько дрожжей туда положить. Сколько граммов эквивалентно конверту? Это сухие дрожжи?

    Ответ Констанции
    1.    Асцен Хименес сказал
      тому назад 4 лет

      Привет, Констанс
      В конверте сухих пекарских дрожжей около 6-7 г. Если дрожжи свежие, то около 20. Можно добавить меньше, увеличив время подъема теста.
      Объятие!

      Ответить Ascen Jimenez