Сан-Аркадио треска репапалильяс

входящий4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (10 голосов)
Loading ...

По Ангела

Дань Осуна, где некоторые Оладьи из трески которые называются "Репапалильяс" и что они хорошие (Особенность Сан-Аркадио в том, что он является покровителем этого прекрасного герцогского города в сельской местности Севильи). Прикосновение мука из нута это мое дело, чтобы придать этому изюминку, и потому что эта мука с рыбой и жареной великолепна Кто-нибудь делает по другому?

Сан-Аркадио треска репапалильяс

Распечатать рецепт

Дань Осуне, где готовят маленькие омлеты из трески, называемые «репапалильяс», и они очень вкусные. Теперь и вы можете насладиться его вкусом

Сан-Аркадио треска репапалильяс
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: входящий
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 150 г обессоленной трески
  • 150 г пшеничной муки
  • 50 г нутовой муки
  • 150 мл воды для варки примерно
  • 1 чайная ложка дрожжей
  • 1 зеленый лук
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 большое яйцо
  • свежая петрушка
  • желтый пищевой краситель

Способ приготовления

  1. В кастрюле ставим кипятиться воду; Когда закипит, добавить треску, довести до кипения и снять с огня. Не выливая воду, достаем треску и разделываем ее, оставляя шкурки и кости.

  2. Снова ставим воду с остатками трески (шкурками и костями) и даем покипеть минут 10. Оставляем воду, которую будем процеживать, чтобы убрать остатки. Мы сохраняем тепло.

  3. Также мы можем купить уже обессоленную тресковую крошку и добавить в тесто рыбный бульон или просто воду.

  4. В миску кладем два вида муки, дрожжи, зеленый лук, чеснок и очень мелко нарезанную петрушку, немного красителя и щепотку соли. Мы идем вокруг.

  5. Взбейте яйцо и добавьте обсушенную треску; Добавьте смесь муки к смеси и, не останавливаясь, добавляйте теплую воду понемногу, пока не образуется паста, которая не будет ни слишком густой, ни слишком легкой. В зависимости от густоты подправляем еще немного воды (если получилось слишком плотно) или муки (если получилось слишком жидко).

  6. Даем отдохнуть полчаса.

  7. Обжаривайте в горячем масле, добавляя чайные ложки теста (отдельно друг от друга), пока репапалильи не станут золотистыми снизу, в это время мы переворачиваем и подрумяниваем другую. Достаньте шумовкой и дайте стечь на кухонной бумаге.

  8. Мы подаем сразу же, хотя я люблю их холодными в качестве закуски.

Фото: студентка


Откройте для себя другие рецепты: входящий, Меню для детей, Рецепты из рыбы, Советы по приготовлению

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.