(18 голосов)
Loading ...
Есть много способов приготовить пасту карбонара. Есть те, кто пользуется сливками, и те, кто предпочитает готовить их с яйцами. Собираемся приготовить его сегодня с яичным желтком.
Мы также поставим бекон, пармезан и перец. Вы увидите, насколько это хорошо.
Если вы не знаете, как воспользоваться этими шестью полянами, которые нам не понадобятся, я передам вам ссылку на торт это всегда хорошо выглядит. Он простой, какао и малышам это нравится.
Карбонара с яичным желтком
Мы сделаем пасту карбонара с яйцом, но только с желтками.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Калорий: 550
- Порция: 4
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 6 яичных желтка
- 320 г макаронных изделий
- 150 г бекона
- 50 г пармезана (если есть, можно овечий сыр)
- Перец
- Сэл
Способ приготовления
На сковороде хорошо обжарьте бекон, удаляя выделяющийся жир.
В кастрюлю наливаем много воды. Когда закипит, солим и через несколько минут добавляем макароны.
Готовим время, указанное производителем.
Тем временем отделяем белки от желтков. Желтки складываем в миску, а белки оставляем для других приготовлений.
Взбиваем желтки. Добавляем соль и перец.
Добавляем часть тертого сыра. Хорошо перемешиваем.
Как только макароны приготовлены, мы добавляем их в сковороду, где у нас готовится бекон. Нет необходимости сливать много воды из макарон, лучше оставить воду для приготовления (или хотя бы немного) на тот случай, если она нам понадобится позже.
Обжарьте пасту с беконом.
Снимите сковороду с огня и добавьте смесь яиц, сыра и перца, которую мы приготовили ранее. Хорошо перемешиваем.
Если мы думаем, что он сухой, мы можем сделать его сочнее, добавив в макароны немного воды для варки.
Подавать сразу с большим количеством тертого сыра и свежемолотого перца.
Примечания
Вы можете варьировать рецепт, пока он не станет таким, как вам нравится дома. Не стесняйтесь уменьшить количество сыра, если оно кажется вам слишком большим.
Больше информации - Яичный белок и какао-торт