Конечно же, морепродукты из Гандии.

Рецепты пасты6 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (24 голосов)
Loading ...

По Ангела

Валенсийский город Гандия - колыбель фидеуа, традиционный рецепт морепродуктов, приготовленный в паэлье а его основные ингредиенты - рыба, морепродукты и, конечно же, густая лапша. В Гандии ежегодный Международный конкурс Fideuá, по которому выдающиеся повара приготовили этот валенсийский рецепт.

Фидеуа с морепродуктами из Гандии

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь этим типичным валенсийским блюдом, и это то, что фидеуа из морепродуктов не может быть богаче

Фидеуа с морепродуктами из Гандии
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: рецепты пасты
  • Порция: 6
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 400 гр. лапша 3
  • 1,5 кг. рыба для бульона (малька)
  • 4 креветок
  • 12 красных креветок
  • 400 гр. хвост морского черта
  • 1 лук-порей
  • 1 зеленый лук
  • 1 Tomate
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 л. воды
  • 1 столовая ложка сладкого перца
  • несколько ниток шафрана
  • петрушка
  • оливкового масла
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Для приготовления бульона варим молодь с луком-пореем и зеленым луком в кастрюле с 3 литрами воды и несколькими веточками петрушки. Приправить и варить в течение 1 часа или пока объем бульона не уменьшится примерно до полутора литров. Процедить и сохранить.

  2. Ставим паэлью на огонь и добавляем струю масла. Когда масло сильно нагреется, добавьте креветки и обжарьте их. Снимаем их на тарелку и оставляем. Добавьте нарезанного морского черта в паэлью, приправьте солью и перцем и дайте ему подрумяниться. Также снимаем на тарелку. Добавьте лангустинов и приготовьте их, чтобы удалить их в любом случае.

  3. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока и добавьте их в паэлью вместе с шафраном, паприкой и тертым помидором. Добавить лапшу, немного обжарить, добавить горячий бульон и посолить. Варите лапшу около 8-10 минут на среднем огне или пока не выпарится бульон.

  4. Сверху выложите морского черта, лангустинов и красные креветки.

  5. Мы обслуживаем.

Рецепт взят из VisitGandia


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты пасты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.