Fregula a la sarda, совсем другая паста

Макаронные изделия4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (19 голосов)
Loading ...

По Ангела

Мы собираемся приготовить сферическую пасту с итальянского острова Сардиния. Эти желто-коричневые жемчужины (их обжигают перед продажей) обычно готовят отварной аль денте, как и остальные макароны. Типичный сардинский рецепт фрегулы - это рецепт с томатным соусом и моллюсками. Мы собираемся придать ему особый штрих, немного чоризо.

Сардинская уздечка

Распечатать рецепт

Если вам нравится другое блюдо из макарон, чем обычно, вам понравится этот рецепт Fregula alla Sardinia.

Сардинская уздечка
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: макаронные изделия
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 400 гр. по Fregula
  • 4 зубчика чеснока
  • 250 гр. измельченная томатная масса
  • 100 гр. нарезанный чоризо
  • брызги белого вина
  • много свежей петрушки
  • Сэл
  • оливковое масло

Способ приготовления

  1. Нарежьте чоризо и немного подрумяньте на сковороде с маслом. Мы уходим.

  2. В той же сковороде быстро обжарьте слоистый чеснок. Затем мы добавляем помидор и даем ему вариться, пока он не станет очень красным и концентрированным соусом.

  3. В это время мы добавляем моллюсков и немного вина и ждем, пока они не откроются. Затем добавляем нарезанную свежую петрушку и чоризо. Мы забронировали.

  4. Фрегулу отварить в кипящей воде в течение времени, указанного на упаковке, хорошо процедить и смешать с моллюсками.

Рецепт, вдохновленный изображением Гудфуда


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты пасты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.