Käsespätzle, хлопья из пасты с сыром

входящий4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (25 голосов)
Loading ...

По Ангела

Сегодня мы совершим прогулку по Германии, чтобы узнать типичный рецепт пасты также в других странах Центральной Европы. В Spätzle или "воробьи", которые сделаны из муки и яйца, их обычно подают как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.

Эта последняя версия, кезешпетцле, это с сыром. Как итальянская паста, эти хлопья теста можно смешивать с другими мелко нарезанными ингредиентами например, шпинат, свиная печень или тертое яблоко (десертный Apfelspätzle).

Käsespätzle, хлопья из пасты с сыром

Распечатать рецепт

Сегодня мы совершим прогулку по Германии, чтобы узнать очень типичный рецепт пасты и в других странах Центральной Европы: Käsespätzle или сырные хлопья пасты.

Käsespätzle, хлопья из пасты с сыром
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: входящий
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 250 гр. пшеничная мука
  • 175 гр. молоко
  • 1 чайная ложка соли
  • 300 гр. сыр эмментальского типа
  • 2 лука
  • 100 гр. масла
  • оливковое масло

Способ приготовления

  1. Смешайте муку с солью, молоком и яйцами в большой миске и хорошо перемешайте до получения липкой смеси с несколькими комочками. Он также не должен быть очень однородным. Дайте тесту отдохнуть примерно 30 минут.

  2. Лук нарезать ломтиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом до мягкости.

  3. Берем большую кастрюлю и ставим кипятиться много воды с небольшим количеством соли.

  4. Чтобы тесто падало и готовилось в типичной форме шпецле, мы можем использовать сито с толстыми отверстиями, как те, которые используются для макарон. Цель состоит в том, чтобы бросить маленькие жемчужины теста в воду. Мы недолго варим их в кипящей воде, пока они не всплывут (как это происходит с клецками).

  5. Процедить шпецле и залить маслом. Также смешиваем нарезанный кубиками лук и сыр. Выкладываем все в форму для запекания.

  6. Готовим до тех пор, пока весь сыр не расплавится и у нас получится сливочное блюдо. Достаточно около 10 минут при 200 градусах.

Изображение: Messinthekitchen


Откройте для себя другие рецепты: входящий, Запеченные Рецепты, Рецепты пасты, Веселые Рецепты, Рецепты сыров

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.