(19 голосов)
Loading ...
Пойдем туда с тушеной чечевицей. С этого момента мы живем в сезоне блюд из ложек, и это одно из тех, что мы обычно готовим дома: чечевица с рисом.
С точки зрения питания, соединение чечевицы с рисом идеально. Диетологи рекомендуют вводить немного хлопьев в блюдах из бобовых чтобы улучшить качество белка в обоих ингредиентах. В данном конкретном случае это нам ничего не стоит, и мы обогащаем блюдо.
Если вы хотите, чтобы рецепт был легче, можно обойтись без мясные продукты. Без чоризо они тоже феноменальны.
Чечевица с рисом
Традиционное тушеное мясо из чечевицы с чоризо и рисом.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: мясо
- Калорий: 350
- Порция: 6
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- вода
- 1 лавровый лист
- Морковь 3
- 1 Tomate
- 1 сельдерейная ветка
- 400 г чечевицы
- 1 чоризо
- 1 кусок бекона
- 10 г оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка соли
- 100 г риса
Способ приготовления
За два часа до начала варки чечевицу ставим замочиться.
Морковь очищаем от кожуры и очищаем сельдерейную палочку. Очистите помидор и разрежьте его пополам.
Сливаем чечевицу и пропускаем через струю воды. Складываем их в большую кастрюлю. Сверху кладем морковь, сельдерей и помидор. Заливаем все теплой водой.
Ставим кастрюлю на огонь.
Приступаем к варке на сильном огне. Если выделяется пена, снимаем шумовкой.
Когда вода закипит, через несколько минут ставим на средний огонь.
Через полчаса варки добавляем чоризо и бекон.
Продолжаем варить, пока чечевица хорошо не приготовится. В это время мы можем добавить горячую воду, если увидим, что у чечевицы заканчивается вода.
После приготовления ставим на огонь небольшую кастрюлю с оливковым маслом. Когда он горячий, добавляем перец и муку. У нас есть минута на огонь. Добавляем соль.
Сразу же кладем эту смесь в кастрюлю, где у нас есть чечевица.
Слегка перемешиваем деревянной ложкой и продолжаем ставить кастрюлю на огонь.
Через несколько минут добавляем рис.
Продолжаем варить около 20 минут.
Обслуживаем сразу.
Больше информации - Чоризо с кавой