Хлеб из семян подсолнечника

Способ приготовления

1. Просейте муку в миску и добавьте соль и дрожжи. В центре делаем отверстие, в которое добавляем масло и воду.

2. Мы хорошо любим руками. Когда тесто станет немного густым, перекладываем его на кухонный стол, присыпанный мукой. Продолжаем обрабатывать тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

3. Формируем шар, смазываем его небольшим количеством оливкового масла и перекладываем обратно в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой или тканью и дайте подняться в течение нескольких часов, чтобы объем увеличился вдвое.

4. Через несколько часов снова вымешиваем хлеб, чтобы вышел весь внутренний воздух. Добавьте трубы и замесите тесто, чтобы соединить семена.

5. Смажьте противень небольшим количеством масла или застелите его антипригарной бумагой и раскатайте тесто, придав ему желаемую форму. Нарезаем хлеб и даём ему отдохнуть ещё час.

6. По прошествии этого часа красим хлеб небольшим количеством оливкового масла или взбитого яйца и посыпаем еще несколькими семенами для украшения. Готовим в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут или до легкой поджаристости.