(8 голосов)
Loading ...
Цветная капуста не должна быть скучной. Необязательно всегда готовить его одинаково. Мы можем варьировать и вносить в таблицу в виде песто.
В этом случае мы будем печь, в букетах и сбрызнув оливковым маслом. Потом порубим с орехами и, конечно же, с сыром пармезан.
Также будем готовить макароны с учетом того, что в дальнейшем будем использовать немного этого. вода для приготовления пищи поэтому, как только макароны приготовлены, не проливайте воду! Он идеально подходит для осветления песто, если мы не хотим, чтобы в нем было слишком много масла.
Если вам нравится этот вид песто, я оставлю вам один из моих любимых: Песто из жареных помидоров и грецких орехов.
Песто из цветной капусты
Интересный способ употребления цветной капусты: в виде песто.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Порция: 4-6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 360 г макаронных изделий
- 500 г цветной капусты
- 50 г орехов кешью
- 30 г пармезана
- травы
- Сэл
- Оливковое масло
Способ приготовления
В контейнер, пригодный для использования в духовке, мы кладем соцветия цветной капусты, немного оливкового масла первого холодного отжима и ароматные травы.
Выпекаем при 200º (разогретая духовка) примерно 25 минут.
В кастрюлю наливаем много воды и ставим на огонь. когда закипит, добавьте соль и через две минуты макароны.
Готовим макароны за время, указанное производителем.
В кухонном комбайне или мясорубке складываем кешью и пармезан на кусочки. Рубим.
По истечении времени запекания это будет результат.
Теперь добавьте половину соцветий цветной капусты и тоже нашинкуйте. Если мясорубка небольшая, то ее можно сделать двумя партиями.
Мы кладем эту смесь в миску и заливаем оливковым маслом холодного отжима. Хорошо перемешиваем до получения песто желаемой консистенции.
Когда макароны приготовлены, мы кладем их в большую емкость и кладем только что приготовленный соус песто. Хорошо перемешайте и добавьте немного воды для приготовления пасты, если сочтете это необходимым.
Остальную запеченную цветную капусту, которую мы еще не использовали, измельчаем и добавляем в макароны.
Подаем сразу и каждое блюдо украшаем листиком базилика.
Больше информации - Песто из жареных помидоров и грецких орехов