Полпеттоне или пульпетон с лимоном: итальянский ролл

мясо4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (34 голосов)
Loading ...

По Ангела

El мясной рулет o пульпетон — рецепт итальянского мясного рулета; Простой и может быть приготовлен из многих ингредиентов, он идеально подходит для рождественского фуршета, в качестве основного блюда или мясного ассорти на следующий день между двумя буханками хлеба. Он хорошо переносит заморозку, с которой мы можем сделать больше и, если появится кто-то, кого мы не ожидали, быть как ангелы. На этот раз делаем со свининой и ароматизируем лимоном, но добавим другое мясо, даже рыбу.

Как насчет того, чтобы сопровождать его манго чатни?

Полпеттоне или пульпетон с лимоном

Распечатать рецепт

Полпеттоне или пульпетон - это рецепт итальянского мясного рулета; Просто и может быть сделано из многих ингредиентов. Научитесь готовить здесь

Полпеттоне или пульпетон с лимоном
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 500 г фарша из свинины
  • 50 г бекона смешать с мясом (по желанию)
  • кожица 2 лимонов (только желтая часть)
  • 2 яйца
  • 3 ломтиков нарезанного хлеба
  • 1 маленькая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки или майорана
  • 3/4 стакана белого вина или хересского бренди
  • 1/4 литра молока
  • 30 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г оливкового масла 0.4º

Способ приготовления

  1. В большую миску кладем нарезанный лук и пропитанные небольшим количеством теплого молока кусочки хлеба, тертую цедру лимона и мелко нарезанную петрушку (или майоран). Приправить, разбить яйца и перемешать чистыми руками или несколькими деревянными ложками. Мы должны образовать компактную массу.

  2. Формируем рулет с мясом (или несколько рулетиков); обваливаем в муке и подрумяниваем в кастрюле с маслом; добавьте немного лаврового листа. Переложить в огнеупорную емкость и довести до готовности в духовке при 200º в течение 45 минут. Поливаем мясной рулет маслом и запиваем бокалом вина или коньяка.

  3. В середине приготовления положите сверху несколько долек лимона и измельченный чеснок. Мясо должно быть хорошо прожарено; чтобы быть уверенным, что мы можем ввести иглу в мясо: выходящий сок должен быть белым. Дайте остыть, чтобы можно было лучше нарезать ломтиками, если мы собираемся использовать его в качестве мясного ассорти.

  4. Сопровождайте чатни из манго.

Изображение: стиль


Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Запеченные Рецепты, Мясные рецепты, Рождественские Рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.