Кукурузный пудинг по-амишски

десерт8 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (29 голосов)
Loading ...

По Ангела

Традиционный образ жизни амишей, полностью отделенный от комфорта и технологий, воспринимается не только в его способе понимания человеческих отношений или в одежде. Этот народ, живущий в Северной Америке, практикует ремесленную и экологически чистую кухню. в котором по возможности избегают продуктов из супермаркетов. Его швейцарское происхождение также прослеживается в рецептах амишей. Мы собираемся порадовать вас блюдом, приготовленным из очень американского ингредиента - кукурузы. Но Мы не собираемся тратить много времени на блюдо, поэтому прибегнем к пресерву и электрической духовке.

Кукурузный пудинг по-амишски

Распечатать рецепт

Рецепт домашнего кукурузного пудинга в стиле амишей. Вы осмелитесь попробовать? Это здорово

Кукурузный пудинг по-амишски
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 8
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 450 гр. взбитая кукуруза *
  • 350 гр. консервированная кукуруза
  • 2 яйца XL
  • 175 мл. сгущенное молоко
  • 4 столовые ложки топленого масла
  • 2 столовые ложки нарезанного лука
  • 2 стакана измельченных сухарей
  • 1 стакан тертого плавленого сыра
  • перец
  • Сэл

Чтобы приготовить кремовую кукурузу:

  • 300 гр. консервированная кукуруза
  • 2 столовых ложек масла
  • 200 мл. сгущенное молоко
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • всплеск воды
  • перец
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Начнем с приготовления кукурузной муки. Хорошо откиньте кукурузу на дуршлаг и промойте холодной водой. Хорошо сушим. В глубокой сковороде с парой столовых ложек сливочного масла обжарьте кукурузу в течение нескольких минут, пока она не станет мягкой и не приобретет более интенсивный цвет. Приправьте солью и перцем и добавьте сгущенное молоко. Варить несколько минут, пока количество молока не уменьшится. Смешайте чайную ложку кукурузного крахмала с небольшим количеством воды и вылейте в кастрюлю. Дать снова загустеть. Можем оставить этот крем как есть или пропустить через китайцев.

  2. Сливаем из другой банки кукурузы и оставляем. Слегка взбейте яйца в большой миске и добавьте осушенную кукурузу, заранее приготовленные сливки, сгущенное молоко, топленое масло, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.

  3. Крекеры крупно растолочь и смешать с сыром. Добавьте оба ингредиента к предыдущей заготовке кукурузы. Поместите эту смесь в смазанную маслом форму для выпечки.

  4. Готовим пудинг в разогретой до 165 градусов духовке почти 1 час или до тех пор, пока он не застынет, а поверхность не приобретет приятный золотистый цвет.

Рецепт переведен и адаптирован с КитчеЦыгане


Откройте для себя другие рецепты: Любопытство

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.