(23 голосов)
Loading ...
Если вам нравится жареный красный перец Вы должны попробовать сегодняшний соус. Это восторг.
Мы можем использовать его как соус для любого типа макаронные изделиякороткие или длинные, а также к мясным или рыбным блюдам.
Помимо мякоти жареный перец принести немного плавленого сыра и немного анчоусы. Подготовьте миксер, потому что он нам понадобится.
Соус из красного перца
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: соусы
- Порция: 6
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 2 перца
- 2 филе анчоусов в масле
- 30 г сырной пасты типа Филадельфия
- 20 мл оливкового масла первого холодного отжима и еще немного для жарки перца
- Сэл
- Перец
Способ приготовления
Мы кладем перцы в противень, пригодный для духовки, и поливаем каждый перец небольшим количеством масла и немного соли.
Мы запекаем их при 180º примерно 60 минут, переворачивая через первые полчаса.
После обжарки мы достаем их из духовки и через несколько минут очищаем от кожуры. Кладем мякоть перца в стакан мясорубки или блендера.
Добавьте анчоусы, сбрызнув маслом, намазанный сыр, немного соли и перца.
Все измельчаем и корректируем соль и перец, если сочтем это необходимым.
И вот результат.
Мы подаем соус к пасте или к мясу или рыбе.
Больше информации - Жареный перец с ароматом розмарина