Соан папди или патиса (с фисташками и кардамоном)

десерт10 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (48 голосов)
Loading ...

По Ангела

El соан папди или патиса Это сладкое из Юго-Восточной Азии, которое напоминает нашу нугу, но имеет очень экзотический вкус, больше похожий на вкус магрибской выпечки. Мы получаем этот своеобразный аромат с кардамон. Если хотите, добавьте немного корицы.

Соан папди или патиса (с фисташками и кардамоном)

Распечатать рецепт

Соан папди или патиса - это сладость из Юго-Восточной Азии, которую, если вы еще не пробовали, с этим рецептом вы сможете насладиться всем ее вкусом.

Соан папди или патиса (с фисташками и кардамоном)
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 10
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 220 гр. мука из нута
  • 220 гр. пшеничная мука
  • 250 гр. масла
  • 420 гр. сахар
  • 300 мл. воды
  • 20 мл. молоко
  • кардамон молотый (содержание 5 семян)
  • немного очищенных и очень крупно нарезанных фисташек

Способ приготовления

  1. Пропустите муку через сито, чтобы просеять ее. Резерв в миске.

  2. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить мучную смесь, пока не получится ру, то есть до золотистого цвета.

  3. Отдельно приготовьте карамель, растворив сахар в воде и молоке; постоянно помешивать, пока не приобретет консистенцию сиропа (будьте осторожны с ожогами).

  4. Добавьте фисташки (оставьте немного), влейте жидкую карамель в кастрюлю с мукой и перемешайте деревянной ложкой, пока не образуется хлопьевидная паста. Пусть закалится.

  5. Слегка смажьте маслом чистую рабочую поверхность, чтобы справиться с тестом; поработайте руками или скалкой, пока не приплюснется, посыпьте сверху молотым кардамоном; переложите его на смазанную маслом квадратную форму (с небольшим количеством масла) и украсьте отложенными фисташками (немного раздавите их, чтобы они погрузились в тесто).

  6. Накройте прозрачной бумагой и дайте остыть в холодильнике. Как только он затвердеет, вынуть из формы и нарезать на квадраты.

Изображение: thesweetforest


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Десерты для детей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.