Мисо-суп, японский «горячий суп»

Супы4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (13 голосов)
Loading ...

По Ангела

Мисо-суп - королева супов в японской кухне. Его основные ингредиенты - рыбный бульон (сухой скумбрия) или даси и то же самое, ароматизированная паста из соевых бобов. Чтобы сделать его более полным, в мисо-суп обычно входят кубики тофу, водоросли и некоторые овощи или грибы.

Этот суп всегда сопровождает другие блюда на завтрак, обед и ужин. чтобы согреть тело и разжечь аппетит.

Эти ингредиенты теперь легко найти в специализированных магазинах восточной кухни.

Суп мисо

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь японской едой с этим рецептом супа мисо, японского «теплого бульона», который вы оцените в холодные дни.

Суп мисо
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 800 мл бульона даши (1 л воды
  • 20 г. сушеные водоросли комбу
  • 20 г. сушеные хлопья бонито или кацуобуси
  • 10 гр. сушеных водорослей вакаме
  • 4 столовые ложки белой пасты мисо
  • 150 гр мягкого тофу
  • 1 зеленый лук
  • 1 лук-порей

Способ приготовления

  1. Сначала мы должны приготовить даси, основу супа.

  2. Они также продают его в порошке, чтобы сделать его быстрорастворимым, но домашний лучше

  3. Для этого мы замачиваем полоски водорослей комбу в литре воды примерно на 3 часа, чтобы они увлажнились.

  4. Далее ставим воду с водорослями комбу кипятиться в кастрюле на сильный огонь.

  5. Когда начнется первое кипение, достаньте водоросли комбу из воды и выключите огонь.

  6. Затем добавьте хлопья скумбрии в воду, чтобы они настаивались в течение 15 минут.

  7. По истечении времени пропускаем этот бульон через мелкое сито в другую кастрюлю.

  8. Чтобы приступить к приготовлению самого супа, нарезаем тофу небольшими кубиками

  9. С другой стороны, мы растворяем пасту мисо в небольшом количестве горячего бульона даси.

  10. Нагрейте оставшуюся часть даси, добавьте морские водоросли, зеленый лук и лук-порей очень тонкими полосками соломкой и готовьте пару минут.

  11. Затем добавляем пасту мисо, тофу и провариваем еще две минуты перед подачей на стол.

Изображение: Charhadas


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты супов, Вегетарианские рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.