Овощной суп с жульеном

Супы4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (39 голосов)
Loading ...

По Ангела

Этот суп назван в честь мелкой нарезки овощей, то есть жульена. В суп Жюльен, приготовленный на простой бульонной основе, можно приготовить все виды овощей. Тоже было бы неплохо дополните питательную ценность супа небольшим количеством курицы, макаронных изделий и / или бобовых.

Овощной суп с жульеном

Распечатать рецепт

Если вы любите овощи и хотите приготовить с ними суп, то этот рецепт овощного супа Жюльен для вас

Овощной суп с жульеном
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1,5 л. из куриный бульон
  • 500 гр. овощной суп (капуста, морковь, сельдерей, лук-порей, репа, картофель, брокколи, стручковая фасоль)
  • масло
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Если у нас уже приготовлен бульон, приступим непосредственно к нарезке овощей. Сначала мы моем их целиком и чистим, если это необходимо.

  2. С моркови необходимо удалить поверхностную кожицу, с сельдерея – нити, а с лука-порея – внешние слои. Нарезаем овощи мелким жулианом, то есть соломкой. Если мы выбираем брокколи и картофель, мы делаем их маленькими кубиками.

  3. В большой кастрюле с небольшим количеством масла обжарьте приправленные овощи, пока они не станут слегка мягкими. Мы должны учитывать время приготовления каждого овоща. Сначала положим в кастрюлю картошку и морковь, которые тверже остальных.

  4. Затем влейте бульон и варите, пока овощи не станут мягкими.

  5. Замените куриный бульон овощным бульоном или бульоном, приготовленным из воды и обжаренных очень мелко нарезанных овощей (помидоры, перец, лук, чеснок).

  6. Тмин — специя, которая очень хорошо сочетается с этим супом.

Изображение: Trajinandoenlacocina


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты супов, Вегетарианские рецепты, Рецепты Овощи

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.